Подаграта е най-често срещаното възпалително заболяване сред мъжете и засяга жените, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Симптомите могат да се появят при възпаления, наречени подагра "атаки" или могат да станат хронични. В допълнение към медицинското лечение, когато е необходимо, подходяща диета може да ви помогне да управлявате симптомите си. Въпреки че свинското месо съдържа ценни количества протеинови хранителни вещества, то може да допринесе за симптомите на подагра. Потърсете насоки от вашия лекар или диетолог, преди да промените диетата си.
Рискове
Подаграта се развива, когато нивата на минералната пикочна киселина станат прекомерни и образуват отлагания в една става. Тъй като естествените вещества, наречени пурини, стимулират производството на пикочна киселина, диета с ниско съдържание на пурин може да помогне за понижаване на нивата на пикочната ви киселина, според MayoClinic.com. Богата на пурини диета, от друга страна, може да има противоположни ефекти. Тъй като свинското месо е с умерено високо съдържание на пурини, консумацията на прекомерни или чести количества може да увеличи нивата на пикочната ви киселина, което води до влошени симптоми на подагра. Мастните разфасовки от свинско месо и свинско месо, приготвени с масло, сирене или кремави сосове с високо съдържание на мазнини, могат да влошат възпалението, като допринесат на наситените мазнини в диетата ви.
Свинско предложение
За да се предпази от симптомите на подагра, MayoClinic.com препоръчва ограничаването на месото до 4 до 6 унции на ден и избирането по-често на източници на растителни протеини като боб, леща и тофу. Когато консумирате свинско месо, изберете постни разфасовки, приготвени с хранителни съставки. Вместо масло, например, използвайте скромни количества зехтин или рапично масло, които са източници на ненаситени мазнини. Техниките за готвене с ниско съдържание на мазнини включват печене, печене, парене и скара.
Други храни
Храните с най-високо съдържание на пурин включват органични меса като бъбреци и черен дроб, мая и мазна риба, включително сьомга, скумрия и херинга. За да достигнете или поддържате здравословно телесно тегло - което помага да се сведе до минимум възпалението, причинено от добавените килограми - яжте повече богати на фибри храни; фибрите насърчават контрола на апетита. Особено богатите на фибри храни включват боб, леща, пълнозърнести храни, малини, грах, броколи и артишок. Храни, богати на антиоксиданти като боровинки, домати, череши, тикви и чушки, също могат да помогнат за намаляване на симптомите на подагра, според медицинския център на Университета в Мериленд. Консумирането на мляко и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини може да помогне, като намалите нивата на пикочната си киселина.
Клинични доказателства
В проучване, публикувано в "Артрит и ревматизъм" през 2005 г., хранителните навици и нивата на пикочна киселина на 14 809 възрастни над 20 години са анализирани за шест години. Участниците, които консумирали диети, богати на месо или морски дарове, са имали значително по-високи нива на пикочна киселина в сравнение с участниците, които не го правят. Консумацията на млечни продукти веднъж или повече на ден, от друга страна, е положително свързана с понижените нива на пикочна киселина.
