Няма единен 2000-калоричен план за хранене, който да е подходящ за всички с диабет. Американската асоциация за диабет препоръчва да се срещнете с регистриран диетолог, за да разработите индивидуален план за хранене, който да отговаря на вашите лечебни цели и начин на живот. Следвайки плана си за хранене, обърнете внимание на порции въглехидратни групи - те включват нишестета, плодове и мляко. Тези групи храни имат най-голям ефект върху кръвната ви захар. Индивидуализирайте това меню чрез заместване на една въглехидратна група в друга. Поддържайте общите порции въглехидрати не повече от четири на хранене.
Основни размери на порциите
Запомнете някои основни размери на порциите, особено за въглехидратните групи. Например, една филия хляб; ½ с. варени зърнени храни или нишестени зеленчуци; 1/3 c. ориз или ¾ с. неподсладените готови за консумация зърнени храни се считат за една порция от нишестената група. За групата на плодовете 1 среден пресен плод; 1 в. нарязани пресни плодове или плодове; ½ с. неподсладени консервирани плодове или плодов сок или 2 с.л. сушените плодове се считат за сервиране. Една чаша мляко или обикновено или леко кисело мляко се счита за порция мляко.
закуска
Типичната закуска за 2000 калориен план за хранене включва 2 нишестета, 1 плод, 1 мляко, 1 унция. месо или заместител на месото и 1 мазнина. Например английска кифла с 1 с.л. бит маргарин, 1 с.л. ягоди, 1 с.л. обезмаслено мляко и ¼ c. яйчен заместител осигурява балансирана закуска. Или, има ¾ c. неподсладени готови за консумация зърнени храни с 1 с.л. обезмаслено мляко, 1 филийка пълнозърнест тост с 1 с.л. бит маргарин, 1 с.л. боровинки и. c. обезмаслена извара.
обяд
За обяд включете 2 унции. месо или заместител на месото, 2 нишестета, 2 зеленчука, 1 плод, 1 мляко и 1 мазнина. Направете сандвич с 2 филийки пълнозърнест хляб, 2 унции. постно месо за обяд, маруля, домати, черен пипер, 2 с.л. авокадо и 1 с.л. нискомаслена майонеза. Добавете 1 с.л. бебешки моркови, 1 ябълка и 1 с.л. леко кисело мляко, за да го закръгли. Или направете салата с пилешка паста с 2 унции. пилешко месо, 1 с.л. пълнозърнеста паста, 1 с.л. нарязани пресни зеленчуци, 1 с.л. пресни зелени салати и 2 с.л. дресинг за салата с ниско съдържание на мазнини. Добавете 1 с.л. кубче пъпеш и 1 с.л. обезмаслено мляко или леко кисело мляко.
Вечеря
За вечеря включете 3 унции. месо или заместител на месо, 2 нишестета, 2 зеленчука, 1 плод и 2 мазнини. Например, имайте 3 унции. сьомга на скара, 2/3 c. кафяв оризов пилаф, 1 c. варени броколи, 1 с.л. пресни зелени салати, 8 големи черни маслини, 1 супена лъжица. дресинг за салата с ниско съдържание на мазнини и ¾ с. мандаринови портокали. Или, имайте 3 унции. свинско филе, 1 c. печен сладък картоф с 1 с.л. бит маргарин, 1 с.л. печени брюкселски кълнове, хвърлени с 1 ч.л. зехтин и ½ голяма круша.
Закуски
Включете закуска от средно следобед от 1 нишесте, например 3 с.л. пуканки или ¾ унция гевреци или две 4-инчови. оризова торта. Включете вечерна или лятна закуска от 1 нишесте, 1 мляко и 1 плод; например да има 1 c. леко кисело мляко с ¼ c. нискомаслена гранола и ½ от голям банан.
