Въпреки че патицата се предлага в САЩ, тя се консумира по-рядко от други видове домашни птици, като пиле и пуйка, отбелязва Американската агенция за опазване на околната среда. Въпреки това патицата съдържа различни основни хранителни вещества - особено протеини - и е подобна по хранителен състав на пиле с тъмно месо и пуйка с тъмно месо.
Съдържание на калории
Порция от патица от 3 унции, равна на около 85 грама, осигурява 115 калории, според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ за стандартна справка. Тази порция от 3 унции е приблизително с размера на тесте карти или дланта на ръката ви. Оценката на калориите на USDA от 115 калории във всяка порция от 3 унции се използва, когато ядете само патешко месо, а не кожата. Консумирането на кожата на патицата добавя допълнителни калории.
Протеинови перки
Патицата е богата на диетични протеини, които спомагат за повишаване на ситостта. Протеинът също така помага на тялото ви да расте и да бъде здрав. Количеството протеин в патица е сравнимо със съдържанието на протеини в пиле с тъмно месо и пуйка с тъмно месо. Институтът по медицина отбелязва, че препоръчителните хранителни добавки или RDA за протеин са 56 грама дневно за мъже и 46 грама на ден за жени. Порция патешко месо от 3 унции съдържа 16 грама протеин, според USDA.
Въглехидрати и мазнини
Ако търсите храна с ниско съдържание на въглехидрати, патицата е отличен избор. Докато 3-унционна порция патица съдържа около 5 грама диетични мазнини, тя осигурява по-малко от 1 грам въглехидрати. Около половината от мазнините в патицата са наситени мазнини, докато другата половина е комбинация от моно- и поли ненаситени мазнини. Патицата също съдържа диетичен холестерол, съдържащ около 65 милиграма във всяка порция от 3 унции. Американската сърдечна асоциация предлага на възрастните да ограничат приема на диетичен холестерол до под 300 милиграма дневно.
Микронутриентите
Патицата изобилства от най-различни основни витамини и минерали. Те включват желязо, цинк, витамини от група В, калий и фосфор. Желязото Heme, формата на желязо, присъстващо в патица и други меса, риба и птици, се усвоява по-добре от тялото ви, отколкото желязото, което не е хем, намиращо се в храните на растителна основа. Витамините от група B помагат на тялото ви да произвежда енергия от храните, които ядете. Получаването на много желязо, витамин В12 и витамин В6 чрез консумация на храни като патица помага за предотвратяване на анемия - състояние, което може да причини умора, виене на свят и главоболие.
