Миксът с палачинки не е само за палачинки. Можете да направите бисквити и от смес за палачинки. Всъщност можете да направите разнообразие от печива с него. Сместа служи като основа, докато допълнителните съставки определят крайния продукт.
Бакшиш
Добавете мазнината, яйцето и течността в смес за палачинки, за да направите бисквити. Можете или да пуснете бисквити, или да ги разточите преди печене.
Какво има в палачинката?
Държавният университет в Орегон има рецепта за домашно приготвена смес за палачинки, която можете да използвате като основа за най-различни други рецепти. В него има пълнозърнесто брашно, неизбелено брашно, незабавно обезмаслено сухо мляко, захар, бакпулвер и сол. Когато сте готови да направите палачинки, комбинирайте сместа с вода, яйце и олио.
Брашното, бакпулверът, млякото, солта и захарта се намират в много рецепти за бисквити, така че ето защо е възможно да направите бисквити от смес за палачинки. Ако имате смес от палачинки от мътеница, можете да си направите бисквити от мътеница в част от времето, което обикновено отнема.
Заслужава да се спомене, че много търговски смеси за палачинки могат да бъдат с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на фибри. Ако искате да направите палачинките си възможно най-здравословни, най-добрият вариант е да направите своя собствена смес за палачинки, където контролирате съдържанието на сол. Можете също така да използвате пълнозърнесто брашно, за да увеличите съдържанието на фибри.
Приготвяне на бисквити от смес за палачинки
Университетът в Кентъки отбелязва, че скъсяването или мазнините като масло, помагат да се направят нежни бисквити и да им придадат люспеста текстура. Маслото или маргаринът също добавят цвят и вкус. Твърдите мазнини са по-добри за висококачествена бисквита, но ако се опитвате да намалите приема на наситени мазнини, можете да направите и бисквити с олио или друг заместител на мазнините. Ако решите да правите бисквити с масло, а не за скъсяване или твърди мазнини, получената бисквита няма да е толкова люспеста или лека.
Започнете с 2 1/2 чаши смес за палачинки. Добавете 1/3 чаша студено мляко и 1/3 чаша зеленчуково скъсяване. Добавете едно яйце. Смесете заедно съставките с вилица, докато се образува тесто. Прехвърлете върху леко набрашнена повърхност. Разточете тестото до дебелина около 1/2 инча; след това нарежете с резачка за бисквити.
Поставете върху необработен лист за печене с докосване на краищата. Печете на 400 градуса по Фаренхайт за девет до 12 минути или до златисто кафяво.
Ако предпочитате да направите капки бисквити, започнете с 2 чаши по-добър микс за печене. Добавете 1/4 чаша растително масло и 3/4 чаша вода. Разбъркайте, докато току-що навлажнете. Хвърлете лъжици върху леко намазнен лист за печене на разстояние около 4 инча и печете на 400 F за 10 до 12 минути.
Искате ли малко нещо повече, за да отидете с бисквитите си? Опитайте нашата белтъчна закуска за бъркане или Sunny Side Up колбаса за закуска.
Други приложения за палачинка микс
Докато можете да приготвяте бисквити от смес за палачинки, можете също така да правите бисквитки със смес за палачинки и дори да правите палачинки да смесвате рулца за вечеря. Съставките, които добавяте към сместа за палачинки, варират в зависимост от всяка рецепта, но това е чудесен начин да спестите време и усилия в кухнята.
За да направите бисквитки със смес за палачинки, заменете брашното в рецептата за смес за палачинки. Получената текстура ще бъде малко по-различна, но работи за почти всяка бисквитка, която можете да си представите. Въпреки че може да е изкушаващо да ядете тестото, Центровете за контрол и профилактика на заболяванията казват, че никога не трябва да ядете никакъв вид сурово тесто.
За да направите смесване на палачинки за вечеря, спазвайте рецептата си за бисквити, но добавете допълнителни съставки като сирене, чесън и билки, за да създадете нещо малко по-пикантно.
Възможностите не свършват дотук. Бъдете креативни и използвайте микс от палачинки, за да правите брауни, фунийни торти, понички и др.
