В допълнение към изграждането на мускулна тъкан, протеинът дава структурна подкрепа на клетки, вени, артерии и други тъкани. Вашето тяло може дори да превърне протеина в енергия, ако глюкозата от въглехидратите е с ниско съдържание и ако мазнините не са налични. Докато картофите предлагат малко протеин, съдържанието е сравнително ниско. Ако искате да извлечете повече белтъчини от храната си, ще трябва да добавите други богати на протеини съставки в чинията си.
Протеини и калории
Картофът с 3 унции с кожата - или средно голям картоф, нарязан наполовина - има приблизително 75 до 80 калории. Приблизително 90 процента от тези калории идват от въглехидрати, а следи от мазнини, докато останалите калории са от протеини. Този картоф с 3 унции, независимо дали предпочитате Russet, червено блаженство или сладък картоф, има около 1, 75 до 2, 25 грама протеин. Тъй като протеинът съдържа 4 калории на грам, това представлява 7 до 9 калории от протеин за 3-унция татер.
Посрещане на нуждите ви от протеин
Тъй като картофите не са особено богати на протеини, те няма да направят много, за да ви помогнат да изпълните препоръката си за протеини. Имате нужда от поне 56 грама протеини дневно, ако сте мъже, отбелязва Бордът за храна и хранене. Като жена трябва да се стремите към 46 грама на ден - 71 грама, ако сте бременна или кърмите. Картофът с 3 унции ви дава по-малко от 5 процента от дневните ви нужди от протеини, в зависимост от това в коя демографска група попадате.
Получаване на повече протеин
Добавянето на определени гарнитури към вашите пара на горещо мляко със сигурност може да повиши съдържанието на протеини. Отгоре го намажете с капчица немаслено гръцко кисело мляко. Само 1 унция има близо 3 грама протеин. Или лъжица върху някаква извара без мазнини. Ще получите почти 2 грама протеин от унция от него. Друг начин за получаване на допълнителни 2 грама протеин е чрез поръсване върху една четвърт чаша нарязан на кубчета бекон на соя. Вземете над 5 грама протеин, като се насладите на чаша парен спанак или варена царевица отстрани.
Непълното съображение за протеина
Всяко протеиново съединение се състои от няколко малки клона, известни като аминокиселини. Вашето тяло вече прави някои от тези аминокиселини самостоятелно, но други - наречени незаменими аминокиселини - трябва да идват от вашата диета. Яйца, млечни продукти, месо, морски дарове, риба и птици са пълноценни протеини, което означава, че те имат всички основни аминокиселини, от които се нуждаете. Картофите, като повечето растителни храни, са източник на непълен протеин - липсват или имат ниски нива на някои от основните аминокиселини. Ако следвате вегетарианска диета, консумирайте много видове непълноценни протеини. Например, имайте див ориз като алтернативна богата на протеини нишесте или се наслаждавайте на боб за различно хранене. Вашата система може да избира и изтегля аминокиселини от непълни източници, за да получите точно това, от което се нуждаете, така че не е нужно да сдвоявате непълноценни протеини при всяко хранене.
