Малките деца рискуват да развият дефицит на желязо, започвайки на около 1 година, възраст, когато обикновено са престанали да пият обогатена с желязо формула и да ядат обогатена бебешка зърнена култура. Интензивната консумация на краве мляко също може да допринесе за недостиг на желязо, тъй като млякото е с ниско съдържание на желязо, предотвратява усвояването на желязо и може да остави малки деца твърде пълни, за да ядат други храни, богати на желязо. Симптомите на недостиг на желязо включват умора, бледа кожа, раздразнителност, намален апетит и бърз, трептящ сърдечен ритъм. Предотвратете това състояние, като хранете вашето дете с разнообразни храни, богати на желязо. Препоръчителната дневна норма на желязо за 3-годишно дете е 7 mg.
Червено месо
Желязото се абсорбира по-ефективно от организма от храни на животинска основа, отколкото от растителни храни, така че включването на червено месо от някакъв вид в диетата на вашето дете е добра идея. Порция говеждо месо от 3 унции съдържа около 2, 2 до 3 mg желязо, в зависимост от рязането. За билет, подходящ за малки деца, опитайте мини кюфтета, помия на шеги, висококачествени колбаси и дори хот-доги без консерванти.
Фасул и леща
Една чаша черен боб осигурява 3, 6 mg желязо. Лещата предлага 6, 6 мг на чаша. Другият фасул е подобен по своя хранителен профил. Сервирайте боб и леща цели или пюре в чили, супа или като пълнеж за обвивки и питадили.
Желязо-обогатени зърнени храни и зърнени храни
Много зърнени закуски и някои търговски хлябове за сандвич са подсилени с желязо - проверете етикета за точни количества. Пълнозърнестите и пълнозърнести хлябове също са естествено надарени с малко, но значително количество желязо. Овесената каша може да е най-богатата от тези източници, с 2 mg желязо на една чаша порция.
Зелени листни зеленчуци
Зелените листни зеленчуци - като спанак, сирене и къдраво зеле - съдържат високо съдържание на желязо. Една чаша варен спанак съдържа над 6 mg желязо; в една чаша варено зеле има 1 mg желязо; и други зелени са сравними по нивата на желязото си. Ако детето ви няма да яде сотирани зеленина или сметанов спанак, добавете нарязана зелена към ястия като кюфтета, макарони и сирене, оризови гювечи и бъркани яйца или омлети.
Соя
Соята е богат източник на желязо. Един от най-лесните начини за достъп до хранителните ползи на соята е да включите тофу в диетата си. Чаша твърд тофу съдържа 4 mg желязо. Разбъркайте тофу със зеленчуци; сервирайте го на кубчета като закуска; или го добавете към коктейли. Ако не мислите, че можете да накарате детето си да яде тофу, опитайте изцяло прясна или замразена соя, позната още като едама. Те са забавни за предучилищните деца да изскочат от шушулките си и те съдържат 7 mg на чаша.
Сушени плодове
Сушените кайсии, сини сливи и стафиди предлагат високо съдържание на желязо и са също перфектната храна за закуска за 3-годишните. Половин чаша стафиди предлага 1, 5 mg желязо. В половин чаша сушени кайсии има 1, 8 mg. В половин чаша сини сливи има 0, 8 mg. Изберете неподсладени и за предпочитане незамразени плодове и измийте зъбите на детето си след това, за да предотвратите кариеса.
Ядки и семена
Ядките са удобна храна за закуска за малки деца, които също така имат високо съдържание на желязо. Слънчогледовите и тиквените семки предлагат високо съдържание на желязо. Кашуто е особено богато на желязо, като половин чаша осигурява 5 mg желязо. Шам-фъстъците предлагат 2, 5 mg на половин чаша; слънчогледовите семена имат 3, 2 mg желязо на половин чаша; и тиквените семки, известни още като пепитас, доставят 10 mg на половин чаша - това е 3 mg повече от дневните нужди на вашето дете от желязо.
