Каротенемията е наличието на високи нива на бета каротин в кръвта. Каротенемията понякога се нарича и каротенодермия. Хората, които имат това медицинско състояние, могат да покажат оранжево-жълто обезцветяване на кожата, особено на дланите на ръцете и ходилата на краката, според UCLA Department of Medicine. Каротенемията може да бъде резултат от консумацията на големи количества храни, които имат оранжев, жълт или зелен цвят.
моркови
Морковите са храна, която трябва да избягвате в случай на каротенемия. Оранжевият цвят на зеленчука е направен от бета каротин, хранително вещество, което се трансформира във витамин А в човешкото тяло. Витамин А спомага за нормалния цвят на кожата, но твърде много може да даде на кожата жълтеникав оттенък. Една чаша моркови съдържа повече от 600 процента от препоръчителната дневна доза за витамин А, според WHFoods.
Сладки картофи
Жълтият или оранжевият цвят на сладките картофи също може да допринесе за каротенемия и трябва да се избягва, ако е указан от Вашия лекар. Сладките картофи и моркови са сред първите зеленчуци, хранени с бебета, което може да доведе до жълт оттенък на кожата. Издание „Педиатрична дерматология“ от 2004 г. обяснява, че някои родители могат да смятат, че техните бебета имат жълтеница, но каротенемията е различно състояние и може да се среща често при малки деца.
скуош
Зимната тиква, която е с оранжев или жълт цвят, може да причини каротенемия. Скуош може да бъде ограничен, ако нивата на каротин в кръвта показват, че нивата вече са твърде високи. Една чаша тиква осигурява повече от 7000 международни единици витамин А, или 145 процента от препоръчваното ежедневно сервиране на човек.
Оранжеви плодове
Катедрата по медицина на UCLA посочва, че плодовете с оранжев цвят като пъпеш и портокали също са хранителен източник на каротин. Ограничаването на тези елементи може да помогне за необичайно оцветяване на кожата.
Зелен боб
Зеленият боб съдържа каротин и може да доведе до каротенемия, ако се яде в големи количества, според изданието на "Детска дерматология по педиатрия" от ноември 2004 г. Зеленият цвят на зеленчука може да обърка хората, но по-тъмният нюанс на зеленчука просто крие каротина в него.
Листни зелени
Листните зелени зеленчуци съдържат високи нива на каротин и витамин А, според WHFoods.org. Спанакът е особено концентриран във витамин А, като 1 чаша съдържа 377 процента от препоръчителната порция. Кейл, броколи, зеленина от рози и маруля от румън също трябва да бъдат ограничени, ако каротенемията е проблем.
