Снежните раци са ракообразни, срещащи се най-вече във водите между Русия и Аляска, известни като Берингово море, въпреки че те могат да бъдат открити в северозападната част на Атлантическия океан, не по-далеч на юг от Мейн. Снежните раци са отличен източник на протеини и като цяло са с ниско съдържание на мазнини. Краката на снежните раци могат да бъдат приготвени по различни начини, включително на пара, варене и скара. Понякога прекаляването с или надуването на краката на раците може да омекоти черупката, което ги затруднява. Печенето им във фурната ще предпази черупката от омекване, което ще ги направи много по-лесно да се напукат.
Етап 1
Оставете краката на снежните раци да се размразят в хладилника за една нощ. Извадете краката на раците от хладилника преди готвене.
Стъпка 2
Загрейте фурната си до 450 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Разтопете 1 чаша масло в тиган на средно силен огън. Добавете нарязания чесън и намалете котлона до слаб. Поръсете черен пипер и оставете чесъна да къкри в маслото за седем до 10 минути. Извадете тигана от върха на печката и го оставете настрана
Стъпка 4
Подредете краката на снежните раци в един слой в голям съд за печене. Изсипете 2/3 от чесновото масло върху краката на раците.
Стъпка 5
Поставете тавата за печене във фурната и я изпечете за седем минути. Обърнете краката на снежните раци и изсипете останалата част от чесновото масло върху тях. Печете ги още седем минути.
Стъпка 6
Извадете краката на снежните раци от фурната и ги сервирайте.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 килограм крака за снежни раци
1 чаша масло
3 скилидки чесън, кайма
Съд за печене
