Можете да направите пица във фурната у дома. Пицата е италианско ястие, което се състои от основа от тесто, изпечено с обикновени гарнитури: доматен сос, топено сирене и месо или зеленчуци. Противно на общоприетото схващане, пицата може да се направи без мая. Маята се използва за втасване на тестото - резултатът е по-гъста пица. Въпреки това, содата и лимоновият сок могат да компенсират дрождите. Това е така, защото когато и двете се комбинират, възниква подобна реакция, която отделя въглероден диоксид в тестото. Заместителят е полезен за хора, които са алергични към дрожди или желаят да го премахнат от диетата си поради здравословни проблеми.
Етап 1
Загрейте фурната до 425 F.
Стъпка 2
Смесете две чаши брашно, 2 с.л. от бакпулвер, 2 с.л. лимонов сок, 1 ч.л. сол, 2/3 чаша вода и 1/4 чаша зеленчук в стъклена купа за смесване.
Стъпка 3
Разбъркайте енергично на топка. Изсипете тестото върху голяма чиста дървена дъска за рязане. Омесете тестото с чисти ръце за 15 секунди.
Стъпка 4
Разстелете 2-инчов-18-инчов съд за печене на пица. Замесете тестото в тигана. С чисти ръце изравнете и изравнете тестото във формата на тиган за пица.
Стъпка 5
Натиснете 16-инчов плосък, незалепващ, предварително брашно съд за печене в центъра на тестото. Това трябва да направи долина или жлеб.
Стъпка 6
Четка 2 с.л. зехтин върху повърхността на тестото. Добавете 2 чаши доматен сос в центъра на тестото. Разстелете соса навън, за да напълните жлеба, който сте създали. Добавете 1/2 чаша настърган кашкавал отгоре на доматения сос.
Стъпка 7
Добавете всякакви допълнителни гарнитури, по предпочитание, в центъра на тестото. Разстелете гарнитурата, за да запълните канала.
Стъпка 8
Печете за 30 до 45 минути или докато сиренето започне да балонче и коричката стане златистокафява.
Неща, от които ще се нуждаете
-
2 чаши брашно
2 ч.л. бакпулвер
2 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. сол
2/3 чаша вода
1/4 чаша растително масло
Стъклена купа за смесване
Дъска за рязане или плоска незалепваща повърхност
2-инчов 18-инчов съд за печене на пица
16-инчов плосък съд за печене
2 с.л. екстра върджин зехтин
2 чаши доматен сос
1/2 чаша сирене, настърган
Бакшиш
Охлаждайте тестото си за една нощ, за да постигнете по-мека кора преди печене.
Не се изисква сирене за приготвяне на вкусна пица.
Маята ще позволи на тестото за пица да се издигне повече от заместителя на мая на бакпулвер и лимонов сок. Не очаквайте същата дебелина в пицата.
Содата за хляб може да замести бакпулвера. Ако изберете сода за хляб, използвайте половината количество сол, за която рецептата изисква.
