Yellowfin е вид риба тон, която се среща в Мексиканския залив и Атлантическия и Тихия океан. Научното наименование за рибата тон е жълтофиняк (Thunnus albacores). Други имена на риба тон са жълта риба тон и Алисън. Въпреки че средната жълтофиняшка риба тежи 80 килограма, те могат да тежат до 400 килограма. Жълтият тон е нискокалоричен източник на протеини с ниско съдържание на холестерол.
Основни хранителни вещества
3-унция порция жълтофин тон има 93 калории. Тази порция осигурява 21 грама протеин и има 0, 42 грама мазнини. Той има 0, 15 грама наситени мазнини, което е по-малко от 1 процент от дневната стойност (DV) за диета с 2000 калории. В тази порция има 0, 10 грама мононенаситени мазнини и 0, 13 грама полиненаситени мазнини. Съдържанието на холестерол е 33 mg, или 11 процента от DV. Рибата тон не съдържа въглехидрати, фибри или захар.
полезни изкопаеми
Съдържанието на селен в жълтата риба тон (77 mcg) е 110 процента от дневната стойност за диета с 2000 калории. В него има 24 процента от DV за фосфор - 236 mg. 375 mg калий допринася 11 процента за препоръчителния дневен прием. Тази порция има следи от калций, мед, желязо, манган, магнезий и цинк. Жълтата риба тон осигурява под 1 процент от дневната стойност на тези минерали.
Витамини
Основният витамин, който жълтофинята тон предоставя, е ниацинът. Този B-витамин помага на тялото ви да създава енергия от мазнините, въглехидратите и протеините в храните, които ядете. Той също играе роля за правилното функциониране на нервите и кръвообращението. 3-унция в сервирането има 16 mg ниацин, или 79 процента от DV. Той също така осигурява 40 процента от DV за витамин B-6, 30 процента от DV за витамин B-12 и 15 процента от DV за витамин D. Следовите количества витамини A, C и E в тази порция не допринасят значително за вашия прием на хранителни вещества.
Съображенията
Профилът на хранителни вещества за риба тон го прави здравословно допълнение към вашата диета, с някои ограничения. Нивата на замърсяване с метил живак за риба тон са по-високи от нивата на по-малките риби, които не живеят толкова дълго, колкото рибата тон. Вместо да изключвате риба тон от диетата си, се наслаждавайте на тази риба по-рядко. Американската агенция по храните и лекарствата препоръчва да ограничите консумацията на риба с по-големи количества живак до 6 унции. или по-малко на седмица. Растящите деца и бременни жени трябва да избягват да ядат тези рибни видове, включително жълтофиняв тон.
