Чоризо е вид наденица, която е популярна в Испания, Мексико и Латинска Америка. Испанското чоризо се различава по това, че използва нарязани парченца свинско месо и мазнини за разлика от смляното месо, което се използва в други хоризоти. Паприката е основна съставка, а испанското чоризо обикновено има много силен аромат на червен пипер. Испанското хоризо обикновено се лекува или пуши и може да се яде без готвене. Това каза, че най-доброто чоризо за готвене е типът, който е по-малко втвърден и по-мек и може да се използва за допълване на ястие или като основно ястие.
Етап 1
Нарежете хоризо. Можете да го нарязвате толкова дебел или тънък, колкото предпочитате.
Стъпка 2
Загрейте малко количество зехтин в дълбок тиган на среден огън. Използвайте достатъчно количество масло, за да покриете дъното на тигана. Чоризо е много мазна наденица и ще добави масло в тигана, след като се включи.
Стъпка 3
Добавете нарязани зеленчуци. Това не е задължително, но зеленчуци като нарязан лук, люти чушки, парченца червен пипер или парченца картофи допълват прекрасно чоризото.
Стъпка 4
Сотирайте зеленчуците, докато омекнат.
Стъпка 5
Добавете си хоризо. Тъй като вероятно чоризото вече е излекувано или пушено, ще трябва да го готвите само за около пет минути или докато се нагрее. Полутвърденото чоризо ще трябва да се готви леко за около шест до осем минути. Ще завърши тъмночервен цвят, докато завърши.
Стъпка 6
Извадете хоризото и зеленчуците от котлона, след като видите, че маслата започват да излизат от хоризо.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дълбок сот или тиган
Шпатула или дървена лъжица за готвене
Бакшиш
Не е нужно да режете чоризото преди готвене. Испанското чоризо може да се пържи цели или на скара и след това да се нарязва нарязано.
Внимание
Испанското чоризо може да бъде доста пикантно. Може да искате да направите първата си хапка малка, за да тествате пикантността. Можете също да попитате по време на покупката дали чоризото е сладко или люто.
