Pei Wei, верига от ресторанти в Съединените щати, предлага различни азиатски храни, включително салати, юфка и оризови купички и мезета с малки чинии. Една закваска е пилешкото мляно пилешко месо с хладни опаковки от маруля, също често наричано просто увиване на маруля. Въпреки че неговото зеленчуково ориентирано наименование може да предаде здравословни качества, то съдържа повече калории, мазнини и въглехидрати, отколкото всяко друго предястие с малка чиния на Pei Wei.
Калории
Всяка порция от марулените опаковки съдържа 310 калории. Всяка чиния от маруляви опаковки съдържа две порции, така че ще консумирате 620 калории, ако сами изядете цялото предястие. Тъй като повечето хора ядат около 2000 калории на ден, това предястие може да заеме значителен процент от дневните ви калории. За сравнение, другите мезета на Pei Wei съдържат приблизително 110 до 190 калории на порция.
Дебел
Опаковките от маруля имат 11 г мазнини на порция и 22 г мазнини общо. Всяка порция съдържа 2, 5 g наситени мазнини, докато цялата поръчка съдържа 5 g наситени мазнини. Американската агенция по храните и лекарствата препоръчва на хората да получават не повече от 65 г общи мазнини и 20 г наситени мазнини всеки ден.
Въглехидрати
Опаковките от маруля съдържат значително повече въглехидрати на порция, отколкото всяко друго ястие с малки чинии в Pei Wei. Всяка порция има 36 g общи въглехидрати, като 4 g идват от диетичните фибри. Предястието, съдържащо второто най-високо количество въглехидрати на порция, е свинският яйчен рулце, но дори това съдържа само 19 g от общите въглехидрати на порция. Всички останали малки чинии съдържат между 5 и 17 g общи въглехидрати на порция. Поради това хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да пожелаят да избягват опаковките от маруля и да изберат друго предястие.
натрий
Съдържанието на натрий в марулените опаковки е 980 mg на порция. Това е значително по-ниско от някои от другите мезета на Pei Wei, но все пак доста високо за предястие. Останалите мезета варират от 250 mg натрий до 1640 mg натрий на порция. FDA препоръчва на повечето хора да ограничат дневния си прием на натрий до 2400 mg.
протеин
Опаковките от маруля съдържат повече протеин на порция, отколкото всяко друго предястие. Всяка порция съдържа 17 g протеин. Други мезета в Pei Wei имат между 2 g и 16 g протеин. Препоръката за дневна стойност на протеина FDA е 50 g.
Съображенията
Хранителните факти за марулените опаковки не включват сосовете за потапяне. Използването на сос за потапяне може значително да промени хранителните стойности. В допълнение, марулените опаковки съдържат много потенциални алергени, включително пшеница и глутен, соя, миди, царевица, сулфити, сусам и бобови растения. Хората, които имат хранителна алергия към някой от тези продукти, не трябва да поръчват предястие за маруля.
