Витамин К е основен микроелемент, който се намира в определени храни и хранителни добавки. Най-известно с критичната си роля във функцията на тромбоцитите в кръвта, това съединение дължи общото си име на немския термин „Коагулациивитамин“. Две основни форми на витамин К - К1 и К2 - се използват в медицината и човешкото хранене. Въпреки че тялото получава подобни ползи и от двете съединения, само K1 се продава в добавки без рецепта в Съединените щати. Двете форми на витамин К се различават леко по своя произход, безопасност и функции.
Източници и произход
Витамините К1 и К2 се различават по своя естествен и синтетичен произход. Въпреки че и двете са направени синтетично за употреба в добавки и обогатени храни, те също се предлагат естествено като част от балансираната диета. Естествените източници на витамин К1 включват зелени зеленчуци като броколи, спанак, ряпа, зеленина, маруля, аспержи и авокадо. Повечето диети доставят значително по-ниски нива на К2, което се среща в малки количества в млечните продукти и някои ферментирали храни. Бактериите в човешкото дебело черво също произвеждат малко витамин К2.
Подтипове и синтетични форми
Диетолозите и доставчиците на здравни грижи допълнително класифицират витамините К1 и К2 в по-тесни подтипове. Витамин К1 е известен като филохинон в неговата естествена, растителна основа. Синтетичната форма на съединението, фитонадион, се използва най-често в хранителни добавки и лекарства. И двете предлагат подобни предимства. Съединенията на витамин К2, известни като менахинони или МК, се срещат като MK4 и MK7. MK4 съществува естествено в месото, яйцата и млечните продукти, докато MK7 се среща като страничен продукт на определени бактерии.
Ползи и показания
Въпреки че всички форми на витамин К в крайна сметка осигуряват сходни ползи и рискове за човешкото тяло, К1 и К2 варират леко в техните клинични показания. K1 и K2 работят и за предотвратяване на недостиг на витамин К - сериозно, но рядко състояние, което може да причини животозастрашаващ кръвоизлив. Те могат също да помогнат за намаляване на симптомите на остеопороза и синини. И двете форми на витамин К могат да помогнат за възстановяване на ефектите на варфарин, мощен антикоагулант или разредител на кръвта.
Безопасност и рискове
В САЩ се продава само витамин К1 като хранителна добавка. К1 се счита за по-абсорбиращ, по-бързо действащ и по-малко токсичен от K2. Човешкото тяло абсорбира K2 по-бавно и има тенденция да задържа по-дълго в системата. По тази причина Американското дружество за борба с рака предупреждава за употребата на храни, съдържащи К2, за хора, приемащи разредители на кръвта. Твърде много от двете форми могат да потискат действието на тези лекарства или да доведат до фатални кръвни съсиреци. Винаги се консултирайте с доставчик на здравни грижи, преди да използвате някаква хранителна добавка, особено ако приемате лекарства.
