Артритът причинява възпаление, болка и ограничена подвижност при близо 21 милиона възрастни в Съединените щати, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, което го прави най-честата причина за увреждане от 2011 г. Фактори, които увеличават риска от развитие на артритно заболяване включват фамилна анамнеза за артрит, стареене, наранявания, затлъстяване и богата на мазнини или богата на месо диета. Постигането на разбиране по отношение на връзката между месото и артрита може да ви вдъхнови да вземете мъдри диетични решения.
Връзка и рискове
Въпреки че не се знае, че месото причинява артрит, диетата, богата на месо, може да предизвика или влоши симптомите ви. Тъй като месото съдържа повече естествени вещества, известни като пурини, отколкото други храни, по-лесно може да доведе до високи нива на пикочна киселина, което увеличава риска от поява на пристъп на подагра, което е форма на артрит. Някои хора с ревматоиден артрит са преживели подобрение на симптомите след преминаване от типична западна диета, богата на месо и преработени храни, към естествена растителна диета, според медицинския център на Университета в Мериленд. Мазните меса, като червени и преработени меса, са с високо съдържание на наситени мазнини, което може да увеличи възпалението и да остави по-малко място в диетата ви за храни с противовъзпалителни свойства, като студеноводна риба. Висококалоричната диета с високо съдържание на мазнини често води до наддаване на тегло, което може да увеличи напрежението на ставите ви.
изследване
Дегенеративните форми на артрит включват постепенно намаляване на хрущяла и костите в ставите ви. В проучване, публикувано в "Journal of Nutrition, Health & Aging" през февруари 2006 г., изследователите анализираха консумацията на месо и симптомите на дегенеративен артрит и разстройства на меките тъкани сред участниците в Adventist Health Study, което проследява хранителните навици и здравословното състояние на приблизително 96 000 души. 22, 6 процента от участниците, които проявяват артрит и смущения на меките тъкани, са много по-склонни да консумират редовно месо или повече от веднъж седмично, в сравнение с участниците, които не го правят. Изследователите заключават, че по-голямата консумация на месо е свързана с повишено разпространение на дегенеративен артрит и проблеми с меките тъкани при мъже и жени.
Потенциални ползи
Месото може да служи като ценен източник на протеини и хранителни вещества, като желязо, цинк и витамини от група В в диетата ви. Значението на протеините не може да се подценява при диетите на по-възрастните, според доклад, публикуван в „Journal of American College of Nutrition“ през декември 2004 г. функция, лошо изцеление и забавено изцеление от болест. В много случаи наситените мазнини и холестеролът в месото са най-проблематични. Освен ако вашите симптоми на артрит произтичат от високите нива на пикочна киселина, може да понасяте и да се възползвате от яденето на постно месо, като домашни птици без кожа, като част от питателна и балансирана диета.
