Макар и не толкова лесно да се намерят, колкото пилешките яйца, пуечните яйца - по-често използвани за даване на повече пуйки, отколкото продадени за консумация, обяснява Университетът в Охайо, могат да съставляват част от балансираната диета. При 135 калории на яйце, пуещите яйца осигуряват гориво, както и основни хранителни вещества. Яйцата от Турция също засилват приема на наситени мазнини и те са с изключително високо съдържание на холестерол, така че трябва да ги консумирате умерено.
Основите: въглехидрати, протеини и мазнини
Повечето от калориите в пуещите яйца идват от мазнините. Всяко яйце съдържа 9, 4 грама обща мазнина, което допринася 63 процента към общото калорично съдържание на яйцата. Тази мазнина осигурява енергия за подхранване на здравословен и активен начин на живот, служи като източник на мастни киселини, необходими за здрави клетъчни мембрани, а също така ви помага да абсорбирате хранителни вещества. Яйцата от Турция съдържат 10, 8 грама протеин, което представлява 32 процента от тяхното калорично съдържание. Протеинът поддържа имунната ви система, насърчава растежа на нови тъкани и помага на тялото ви да държи на мускулната маса. Яйцата в Турция са с ниско съдържание на въглехидрати, при по-малко от грам въглехидрати на яйце.
Минералите: желязо и селен
Яйцата от Турция идват заредени с минерали, особено селен и желязо. Вашето тяло включва желязо в хема - компонент от протеини, отговорни за съхраняването и транспортирането на кислород - и го използва за подпомагане на имунната функция. Всяко пуешко яйце осигурява 3.24 милиграма желязо, което съответно е 18 процента и 41 процента от препоръчителните дневни приема за жени и мъже. Селенът в яйцата от пуйка насърчава здравия растеж на клетките и подпомага функцията на щитовидната жлеза. Яденето на пуешко яйце увеличава приема на селен с 27, 1 микрограма, което осигурява половината от препоръчителния ви дневен прием.
Витамините: B-9 и B-12
Консумирайте пуешки яйца като източник на витамини, особено витамини B-9 и B-12. И двата витамина ви помагат да направите червени кръвни клетки, процес от съществено значение за здравословния транспорт на кислород. Витамин В-9, наричан още фолат, също насърчава здравословното развитие на плода, докато ниските нива на В-9 могат да доведат до неврологични вродени дефекти. Витамин В-12, или кобаламин, поддържа нервната функция и може да помогне за намаляване на риска от рак, отбелязва Институтът Линус Полинг. Пуешкото яйце съдържа 56 микрограма витамин В-9 - 14 процента от препоръчителния дневен прием - както и 1, 34 микрограма витамин В-12, или 56 процента от дневната Ви потребност от прием на В-12.
Недостатъците: холестерол и наситени мазнини
Яйцата от Турция също имат някои основни хранителни недостатъци поради съдържанието на липиди. Всяко яйце съдържа 2, 9 грама наситени мастни киселини, както и огромните 737 милиграма холестерол. Това е повече от два пъти дневната препоръчителна граница на холестерола, очертана от Американската сърдечна асоциация, и 13 процента от препоръчителната дневна граница за наситени мазнини, или повече от три пъти повече от ограничението за холестерол и 18 процента от вашата граница на наситени мазнини, ако имате висок холестерол или сърце заболяване. Яденето на храни с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини се отразява негативно на нивата на липидите в кръвта и повишава вредния холестерол в кръвта ви. Яжте пуешки яйца като случайно лечение и говорете с вашия лекар, преди да ги консумирате, ако сте изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.
