Семената от чиа са плод на Salvia hispanica, растение, родно в Централна и Южна Америка. Освен, че служат като храна и лекарства, древните ацтеки оценявали семената толкова много, че били използвани като валута. Днес семената се славят, че насърчават загубата на тегло и намаляват риска от сърдечни заболявания и рак. Има обаче потенциални отрицателни ефекти върху здравето, които трябва да обсъдите с Вашия лекар, преди да добавите семена от чиа към диетата си.
Спор за отслабване
Причината за семената на чиа се смята, че улесняват отслабването е, защото те са обилен източник на разтворими фибри. Като такива те притежават хидрофилни свойства, което означава, че лесно абсорбират вода. Всъщност семената от чиа абсорбират до 12 пъти обема си, когато се въвеждат във вода. Като добавят семената към готвената храна, те добавят насипно количество, без да добавят допълнителни калории или мазнини. И така, на теория, семената действат като потискащ апетита поради силата на пълнене. Семената също образуват плътен гел, когато се добавят към вода, който може да се използва вместо мазнини при готвене или печене. Освен това съдържанието на фибри спомага за увеличаване на транзитното време в стомашно-чревния тракт.
Няма клинични доказателства, които да подкрепят твърдението, че семената от чиа насърчават загубата на тегло. Всъщност екип от изследователи от Апалачийския държавен университет в Северна Каролина съобщи в изданието на "Nutrition Research" за 29 юни 2009 г., че добавката от семена от чиа не показва повече ползи за отслабване при 90 възрастни с наднормено тегло след 12 седмици, отколкото тези, получаващи плацебо, Съществува и възможността консумацията на големи количества семена от чиа да причини подуване на корема или да попречи на усвояването на хранителните вещества.
Нежелани сърдечно-съдови ефекти
Раковият център Sloan-Kettering цитира проучване, което показа, че добавката на чиа семена значително намалява няколко рискови фактора за сърдечно-съдови заболявания при 20 пациенти с диабет тип II. Ефектите включват понижено кръвно налягане и нива на фибриноген и С-реактивен протеин. Центърът обаче също така заявява, че тези резултати показват, че семената от чиа могат да увеличат ефекта на лекарствата за понижаване на кръвното налягане. Ако в момента приемате антихипертензивни лекарства или имате други рискове за сърдечни заболявания, моля, консултирайте се с квалифициран медицински специалист, преди да използвате тази хранителна добавка.
Ефекти на кръвната захар
Центърът за рак Sloan-Kettering казва също, че клиничните проучвания показват, че съединенията в семената от чиа могат да помогнат за регулиране на нивата на серумната глюкоза. Въпреки това, както при сърдечните лекарства, семената от чиа могат да повишат активността на лекарствата, предназначени да контролират кръвната захар. Говорете с вашия лекар за използването на семена от чиа в диетата ви, ако имате анамнеза за диабет.
