Първата фаза на диетата на Аткинс, наречена индукция, е най-строгата фаза. Изисква се да ограничите приема на въглехидрати до 20 нетни грама, което се отнася до общото количество въглехидрати минус всяка фибри. Около 12 до 15 грама въглехидрати трябва да идват от зеленчуци. На тази фаза, диетите също ядат постно протеини, здравословни мазнини и пият много вода. Първата фаза продължава две седмици и след това можете да увеличите количеството и видовете въглехидрати, които ядете.
Ясни закуски
За закуски във фазата на въвеждане в плана за хранене в Аткинс опитайте различни омлети, бъркани и салати. Бъркане с пържола и лук с 3 унции постно нарязано говеждо месо, една половина чаша зърнена чушка и половина чаша лук съдържа около 5 нетни въглехидрати. Силна салата от авокадо и спанак с 2 чаши спанак, половината от авокадо, нарязани нарязани, една половина чаша нарязан на кубчета домат и 1 унция сирене съдържа 6 нетни въглехидрати.
Избираеми обеди
Обядите на Atkins имат малко повече разнообразие от закуските. Ястие с пиле и броколи с 1 чаша броколи и 3 унции пиле, гарнирано с унция сирене, съдържа 5 нетни въглехидрати. Друга идея е пикантната италианска наденица със смесени зеленчуци. Използвайте 1 чаша смесени зеленчуци, 4 унции нарязан пикантен италиански колбас и го покрийте с две супени лъжици кремообразен италиански дресинг за общо 7 нетни въглехидрати. Опитайте на сьомга на скара със сотирани чери домати. Можете да използвате 4 унции сьомга с половин чаша нарязани чери домати и 1 чаша аспержи копия отстрани за общо 6 нетни въглехидрати.
Вкусни вечери
Изберете различна протеинова храна за всяка вечеря като агнешко, пилешко, риба, пуйка, патица и други морски дарове. Вие сте ограничени до протеини, зеленчуци и сирене, така че избягвайте да се отегчавате, като правите различни вечери всяка вечер. Например, пиле на скара с жълт тиква и смесени зеленчуци, като се използва по 1 чаша всеки зеленчук и 4 унции пилешко месо съдържа само 4 нетни въглехидрати. Опитайте патешки гърди с къдраво зеле и гъби за общо 4 нетни въглехидрати. Използвайте 1 чаша зеле и половина чаша гъби.
Супер закуски
Можете да намерите шейкове и барове на Аткинс в типичния бакалин. Те могат да осигурят почивка между пикантните ястия, които ще ядете в първа фаза. Шейкове и барове обикновено съдържат около 5 нетни въглехидрати. Можете да си направите бързи закуски, като например половин чаша тиквички, гарнирани с 1 унция моцарела, която съдържа около 2 нетни въглехидрати. Или можете да направите няколко отклонени яйца, като използвате 2 супени лъжици майонеза, сол, черен пипер и червен пипер за още една бърза закуска. Всяко отклонено яйце има около 1 нетна въглехидрати.
