Постоянното излагане на токсини, замърсители и радиация в околната среда може да повреди тъканите ви в тялото. Дори нормалните метаболитни дейности генерират вещества, наречени реактивни кислородни видове или ROS, които имат потенциала да причинят по-нататъшни наранявания на вашите клетки. L-глутатион и витамин С помагат за облекчаване на ефектите от външни опасности и неутрализиране на вътрешно генерирани вещества, които биха могли да повлияят неблагоприятно на вашето здраве.
L-глутатион
Глутатионът, важен антиоксидант и детоксикиращ агент в тъканите ви, се произвежда от три аминокиселини: глутаминова киселина, цистеин и глицин. Глутатионът работи с 2 ензима, за да изпълнява функциите си: глутатион пероксидаза превръща ROS във водни молекули, а глутатион-S-трансферазата свързва глутатиона с токсични вещества, така че последният може да се екскретира от тялото ви. Според диетолога Елсън Хаас, доктор по медицина, цистеинът е отговорен преди всичко за антиоксидантните свойства на глутатиона. По този начин, когато нивата на глутатион са ниски, липсата на цистеин често е виновник. Цистеинът е по-рядко срещан в храните от много аминокиселини, но можете да намерите цистеин в храни с високо съдържание на протеини като месо, сирена и пшеничен зародиш, според медицинския център на Университета в Мериленд.
Витамин Ц
Аскорбиновата киселина или витамин С се намира в различни храни, включително цитрусови плодове, шипки и череши от ацерола. Витамин С е водоразтворимо хранително вещество с много функции, но една от жизненоважните му роли е да предпазва други молекули от окислително увреждане. Той също участва в поддържането на снабдяването на тялото ви с други антиоксиданти, като витамин Е и глутатион, според Хаас. Когато витамин С неутрализира ROS във вашите тъкани, той сам се окислява до съединение, наречено дехидроаскорбат. Рециклирането на дехидроаскорбат към витамин С помага за поддържане на антиоксидантната му функция.
Рециклиране и щадящо
Преглед от април 1994 г. в „The Journal of Biological Chemistry“ описва взаимодействията между витамин С и глутатион, които помагат да поддържате запасите на тялото си от тези важни антиоксиданти. Както витамин С, така и глутатионът могат да неутрализират токсичните водороден пероксид и свободните от кислород радикали, но всяко от тези съединения изпълнява задачи, които не могат да бъдат дублирани от другото. Въпреки това, в елегантен пример за биологично сътрудничество витамин С „отделя“ глутатион в тъканите ви, а глутатионът превръща окисления дехидроаскорбат обратно в активната форма на витамин С. Вземете под внимание, че този преглед подчертава проучвания, направени върху животни, а не хора.
Съображения и препоръки
Глутатионът не е съществено хранително вещество, тъй като може да се произвежда във вашите тъкани. Въпреки това, повишеният оксидативен стрес в крайна сметка може да изтощи запасите от глутатион в тялото ви, както и недостатъчният хранителен прием на цистеин. Допълването с цистеин ежедневно може да помогне за подкрепа на нуждите ви от глутатион. Като алтернатива можете да приемате добавка с намален L-глутатион дневно. Медицинският център на Нюйорския университет в Лангон обаче съобщава, че приемането на добавка с глутатион е безсмислено и че начинът да увеличите количествата си е като приемате добавки цистеин или антиоксиданти или витамин С. Попитайте Вашия лекар дали витамин С, цистеин или L-глутатион добавки може да ви бъде полезен.
