Повечето хора, които имат камъни в жлъчката, дори не го знаят, според US News & World Report. Тези малки камъчета, подобни на камъчета, се образуват във вашия жлъчен мехур, когато има дисбаланс в веществата, които образуват жлъчка. Ако имате камъни в жлъчката, трябва да можете да ядете морски дарове. Ако обаче камъните ви в жлъчката създават проблеми, може да се наложи да обърнете внимание на вида морски дарове, който ядете и как го приготвяте.
Камъни в жлъчката
Жлъчният ви мехур е малък орган под черния дроб, който събира жлъчката и я съхранява и концентрира. Жлъчката е гъсто вещество, от което тялото ви се нуждае, за да ви помогне да усвоите мазнините. Жлъчката се състои от холестерол, билирубин, протеин, жлъчни соли, вода и някои микроелементи в следите. Ако жлъчката ви съдържа твърде много от някое от тези вещества, особено холестерола, вероятно жлъчката ви ще кристализира и образува камъни. Камъните в жлъчката засягат около 10 процента от населението, но причиняват само сериозни проблеми в около 1 до 2 процента, според американските новини и World Report.
Диета и камъни в жлъчката
Промяната в диетата ви не може да ви попречи да образувате камъни в жлъчката, според авторите на „Терапия за храна, хранене и диета“ на Краузе. Но ако камъните ви в жлъчката причиняват болка и възпаление, може да се наложи да ограничите количеството на мазнините в диетата си до около 40 до 45 грама, за да предотвратите контракциите на жлъчния мехур. Повечето морски дарове са с ниско съдържание на мазнини - добър избор, когато трябва да ограничите ежедневния си прием на мазнини.
черупчести мекотели
Черупките включват скариди, раци, омари и гребени. Черупчестите животни са естествено с ниско съдържание на мазнини, което го прави добър избор в диетата ви за камъни в жлъчката, независимо дали имате проблеми или не. Порция от 3 унции варени омари или скариди съдържа по-малко от 2 грама мазнини. Ако трябва да ограничите приема на мазнини поради проблеми с камъни в жлъчката, избягвайте пържени миди и всякакви мазнини като избистрено масло, което може да се сервира заедно с него.
риба
Рибата също прави здравословно допълнение към вашата диета. Но количеството на мазнините може да варира в зависимост от вида на рибата. Изборът на риба с много ниско съдържание на мазнини включва треска, камбала, пикша, минтай и портокал. 3-унция сварена част от всяка от тези риби съдържа по-малко от 2 грама мазнини. Мастната риба, която включва сьомга, риба тон и пъстърва, съдържа 6 до 10 грама мазнини на порция 3 унции. Ако камъните ви в жлъчката не създават проблеми, трябва да можете да ядете всички видове риба. Ако обаче камъните ви в жлъчката причиняват болка, може да се наложи да избягвате или ограничавате мазни риби. Избягвайте също пържена риба и всякакви мазнини, сервирани с риба, като масло или сос от таратор.
