Оризът е основен елемент в диетите на хората по света. Басмати, жасмин, див ориз, бял ориз и кафяв ориз са няколко от над 120 000 сортове ориз, отглеждани в света, според Федерацията на САЩ за ориз. Яденето на ориз като част от вашата здравословна диета с ниско съдържание на мазнини може да ви помогне да поддържате мазнините и калориите си в рамките, препоръчани от вашия лекар.
Ползи
Диета с ниско съдържание на мазнини изисква да ядете храни с ниско съдържание на мазнини, например ориз, като поддържате общия си прием на мазнини под 30 процента. Ако консумирате 1500, 1800 или 2000 калории, докато ядете диета с ниско съдържание на мазнини, ограничете калориите си на мазнини съответно до 450, 540 и 600. Диета с ниско съдържание на мазнини може да ви помогне, ако страдате от сърдечни заболявания, затлъстяване или диабет тип 2, както е доказано от проучване от февруари 2005 г., публикувано в списанието „Семинари във съдовата медицина“. Храни като ориз, зърнени храни, зеленчуци, плодове, безмаслени млечни продукти и някои меса са с ниско съдържание на мазнини.
Хранителна информация
Кафявият ориз е един от по-здравословните видове ориз за хранене, тъй като е пълнозърнест. Съдържанието на фибри в кафявия ориз е 3, 5 грама на чаша, докато белият ориз съдържа едва 0, 6 грама на чаша. По-високото съдържание на фибри в кафявия ориз ви държи пълноценно по-дълго. Всичкият ориз съдържа сложни въглехидрати, които дават енергия на тялото ви. Чаша варен бял или кафяв ориз има средно 45 грама въглехидрати, 18 процента от дневния ви прием, ако ядете диета с 2000 калории. В чаша кафяв ориз има 1, 75 грама мазнини, около една трета от наситени мазнини, а останалите две трети от мононенаситени и полиненаситени мазнини. Белият ориз има следа от мазнини, като само 0, 12 грама идват от наситени мазнини. Чаша ориз е средно около 210 калории.
Експертна информация
Стратегии
Когато ядете ориз без добавяне на мазнини по време на или след готвене, оризът е почти без мазнини. Ако наблюдавате приема на калории, измервайте внимателно сварения ориз, за да сте сигурни, че не ядете твърде много калории от ориза. Използвайте ориз и боб като основно ястие; яжте див ориз, редом с пилешко месо без кожа; или използвайте варен ориз като част от десерт с ориз с пудър с ниско съдържание на мазнини. Избягвайте пържен ориз или пакетиран, ароматизиран ориз, тъй като съдържанието на натрий и калориите може да е прекомерно, дори ако съдържанието на мазнини е ниско. В чаша пържен ориз в ресторант има 955 калории и 554 милиграма натрий, но само 3, 18 грама мазнини.
