Печените червени картофи предлагат вкусна алтернатива на стандартните картофени ястия. Тези малки, кръгли картофи с червена кожа са сравнително нискомаслени източници на диетични фибри. Те също са отлични източници на калий. Поради по-малкия си размер, те често могат да бъдат приготвени по-бързо от традиционните картофи; те също са много нежни, когато са напълно сварени. Техниките за бързо готвене на червени картофи включват варене и микровълнова фурна, но за ароматна, нежна картофена гарнитура, печете ги във фурната с избор на подправки.
Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Измийте картофите под хладка течаща вода. Почистете с хартиени кърпи.
Стъпка 3
Извадете лентата от червената кожа от центъра на всеки картоф, като използвате белачка за зеленчуци или нож за подрязване. Оставете кожата върху останалата част от картофа.
Стъпка 4
Напръскайте леко тава за печене с готварски спрей. Поставете картофите на един слой в съда за печене.
Стъпка 5
Смесете зехтин, чеснова сол и розмарин в малка купа. Разточете равномерно тази смес върху картофите в съда за печене. Поръсете сушен копър върху подправените картофи.
Стъпка 6
Поставете картофите в предварително загрята фурна. Печете за 35 до 40 минути до златисто кафяво и нежно, когато се тества с вилица.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 1/2 килограма малки нови червени картофи
Хартиени кърпи
Белачка за зеленчуци
Плитка чиния за печене
Спрей за готвене
Малка купа за смесване
2 до 3 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка чеснова сол
1 чаена лъжичка сушен розмарин
1 чаена лъжичка сушен копър
Бакшиш
За по-тънък вариант поръсете нарязано на ситно остър чедър, натрошено сирене фета или натрошено синьо сирене върху картофите за последните три до четири минути време за готвене.
