Йодът е микроелемент, което означава, че тялото се нуждае от него само в малки количества. Хората се нуждаят от около 0, 15 mg йод дневно за транспортиране на кислород, преработка на енергия и производство на хормони на щитовидната жлеза. Йодният дефицит в САЩ е рядък поради йодирана сол; повечето йодни дефицити се наблюдават в слабо развити страни, където йодът и йодираната сол са скъпи. Естествен източник на йод е водораслото, морски зеленчук, който абсорбира минерала от океанската вода. Откриването на водорасли като източник на йод през 1700-те години, доведе до лечението на гуша или увеличена щитовидна жлеза. Консултирайте се с квалифициран доставчик на здравни грижи, преди да приемате добавки с водорасли или йод.
Източници на Kelp
Изсушени и цели водорасли могат да бъдат намерени в много хранителни магазини, азиатски пазари и магазини за здравословни храни. Суши се за употреба в добавки и се предлага под формата на таблетки, капсули или прах. Kelp също се предлага на пазара като спирулина или синьо-зелени водорасли. Американското дружество за борба с рака препоръчва да се ядат цели водорасли, вместо да се приемат добавки, тъй като сушените морски водорасли съдържат големи количества хранителни вещества, които могат да бъдат вредни.
Използване на Kelp
Kelp може да има и други приложения освен лечение на хипотиреоидизъм. Японските жени имат по-ниска честота на рак на гърдата и по-дълга продължителност на живота след рак на гърдата, отколкото американските жени. По-голямото потребление на водорасли е едно от обясненията за това явление. Американското раково общество съобщава, че някои форми на водорасли забавят растежа на рака при лабораторни изследвания. В допълнение, лечението с високо кръвно налягане може да включва използването на морски водорасли, тъй като помага за премахване на натрий от кръвообращението.
Йодна токсичност
Точно както недостигът на йод може да наруши производството на хормони на щитовидната жлеза, твърде много йод може да блокира производството на хормони в щитовидната жлеза и също да причини хипотиреоидизъм. В Япония, където се консумират големи количества морски водорасли, някои хора проявяват този вид запушване, причиняващо диета, причинена от диета; това състояние престава при намаляване на консумацията на морски водорасли. Излишъкът от йод може също да доведе до болест на Грейв, рак на щитовидната жлеза и токсични нива на хормоните на щитовидната жлеза. Администрацията по храните и лекарствата препоръчва максимум 225 mcg водорасли на ден. Симптомите на отравяне с йод включват коремна болка, диария, висока температура, вкус на метал в устата, липса на уриниране, припадъци, задух, жажда или повръщане. MedlinePlus препоръчва незабавно медицинско лечение.
Предупреждения
Прочетете внимателно етикетите. Проучване на UC Davis, публикувано през април 2007 г., установи, че водораслите съдържат естествено арсен и могат да причинят отравяне с арсен при превишаване на препоръчителното количество. Изследователите оцениха девет различни продукти от водорасли и откриха, че осем съдържат неприемливи нива. Приемът на йод може също да взаимодейства с други лекарства, съдържащи калиев йодид, като литий или варфарин. Безопасността по време на бременност не е установена. Употребата на водорасли може да доведе до пожълтяване на кожата или да изглежда жълтеникаво, поради голямото количество каротеноиди.
