Екземата е хронично състояние, характеризиращо се с люспеста, суха и сърбяща кожа. Симптомите ви могат да идват и да преминат епизодично и да се влошат в отговор на стрес, излагане на вода или алергени и температурни промени. Освен че не надрасква сърбящите зони, избягва горещи бани и душове и мазила за локално приложение, хранителната, балансирана диета може да помогне за подобряване на вашите симптоми. За най-добри резултати потърсете конкретни указания от вашия лекар или диетолог, преди да направите значителни промени в диетата.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците са основни доставчици на антиоксиданти - хранителни вещества, които помагат на тялото ви да се защити от инфекции и болести. Витамин С, антиоксидант, разпространен в цветните плодове и зеленчуци, също може да служи като антихистамин и да намали симптомите на екзема, според медицинския център на Университета в Мериленд. Плодовете и зеленчуците, особено богати на витамин С, включват ягоди, други плодове, цитрусови плодове, диня, киви, домати, печени картофи - с кожа, сладки картофи, листни зеленина, броколи, брюкселско зеле и червени чушки.
Постно месо
Постните меса осигуряват богато количество протеини и хранителни вещества, като цинк, витамини от група В и желязо. Храни, богати на протеини и цинк, са особено важни за страдащите от екзема, според Кетлин Уотърфорд, автор на „Диетата за лечение на кожата: Лекува екземата отвътре навън“, защото те насърчават силната сила на имунната система и осигуряват здравословни алтернативи на източниците на възпалителни протеини, например като месо с високо съдържание на мазнини. За най-добри резултати за намаляване на екземата най-често заменете мастните червени и преработени меса с пилешки и пуешки гърди без кожа, изключително постно смляно говеждо месо и постно патронно патладжане, патица, агнешко и свинско месо. Използвайте техники за готвене с по-ниско съдържание на мазнини, като печене и печене, пържене, за допълнителни ползи.
Масла на растителна основа
Маслата на растителна основа осигуряват ненаситени мазнини, които насърчават усвояването на хранителни вещества, положителната функция на мозъка и здравето на сърцето. Уотърфорд препоръчва да се замени маслото и маргаринът със зехтин с екстра върджин, сусамово масло и ленено семе за подобрени симптоми на екзема. Допълнителните сортове растителни масла включват шафран масло, слънчогледово масло, царевично масло, соево масло и рапично масло. Ленените семена и рапичното масло също съдържат омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на възпалението.
Мазни риби
Мастните риби, като рапицата и лененото масло, осигуряват богати количества омега-3 мастни киселини. Тъй като рибеното масло е особено богат източник на омега-3 мазнини, Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва редовна консумация за страдащите от екзема. Рибата с особено високо съдържание на омега-3 мазнини включва сьомга, езерна пъстърва, риба тон, херинга, треска, подметка, скумрия, сардини, палто и камбала. Мастната риба също е изключителен източник на цинк.
кисело мляко
Освен че осигурява ценни количества калций, витамин D и протеини, киселото мляко осигурява пробиотици - здравословни или "приятелски настроени" бактерии, които насърчават храносмилателното здраве. Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, според Медицинския център на Университета в Мериленд, пробиотиците могат да помогнат за намаляване на симптомите на алергия при децата, засилване на имунната ви система и намаляване на симптомите на екзема. Консумирайте кисело мляко, което съдържа "живи активни култури" най-често за максимални пробиотични ползи.
