Химичните наименования на калиев хидроксид и натриев хидроксид са съответно KOH и NaOH. Нито един от тези химикали няма хранителни употреби, тъй като и двете биха били изключително опасни за вътрешно приемане. Въпреки че са взаимозаменяеми за много цели, има малки разлики между двете по отношение на химията и практическото приложение.
Химически разлики
Калиев хидроксид и натриев хидроксид са и двете каустични основи, образувани от йонно свързан алкален метал към хидроксидна група. Металът в калиев хидроксид е по-тежък от метала в натриевия хидроксид. Калият има атомно тегло 39, 10, а натрият има атомно тегло 22, 99. Тази разлика в теглото отразява разликата в броя на протоните във всеки метал. Калият има 19 протона, а натрият има само 11.
Разлики в реактивността
Както всички силни основи, реакцията както на KOH, така и на NaOH с вода е силно екзотермична. И двете реакции генерират топлина и отделят водород. Разликата между NaOH и KOH обаче е, че реакцията на KOH и водата е малко по-малко екзотермична.
употреби
KOH е по-евтино от NaOH. Разликата в цената е защо има повече индустриални приложения за KOH отколкото NaOH. KOH се използва за производството на калиев перманганат, калиев фосфат и калиев карбонат. Използва се и при производството на торове и сапун. Тъй като KOH е по-проводим от NaOH, той се използва като електролит в химическите батерии.
От друга страна, NaOH е предпочитан в домашни приложения, като почистване на дренажи и изправяне на косата. Използва се и при рафиниране на петрол, производство на хартия, преработка на шоколад и какао. Използването на приготвяне на храна включва лютефиск и приготвяне на гевреци.
Други разлики
Разтворите на KOH оставят бяло или полупрозрачно петно, докато разтворите на NaOH оставят жълто петно.
KOH е по-разтворим във вода. Докато само 100 g NaOH ще се разтвори в 100 ml вода, 121 g KOH ще се разтвори в същото количество вода при същите условия. KOH също е по-разтворим в метанол или етанол от NaOH.
