Ако се борите с това как да постигнете контрол върху холестерола си, знаете какво да не ядете е добро място за начало. Може да се изненадате да научите, че не холестеролът в диетата е основният принос за високите нива на холестерола в кръвта - това е мазнините.
Внимавайте месо с високо съдържание на мазнини
Когато искате да понижите кръвния холестерол, трябва да ограничите приема на обща мазнина и наситени мазнини, тъй като е известно, че общите мазнини и наситени мазнини повишават нивата на холестерола в кръвта. За здравето на сърцето ограничете приема на общите мазнини до 20 до 35 процента калории, а приема на наситени мазнини до по-малко от 7 процента от калориите, както е препоръчано от Националната медицинска библиотека на САЩ.
Като източник както на мазнини, така и на наситени мазнини, избягвайте месото с високо съдържание на мазнини, когато се опитвате да понижите нивата на холестерола в кръвта. Месото с високо съдържание на мазнини, което трябва да се избягва, включва ребра, наденица, бекон, салами, болоня, хот-доги и месни органи, като черен дроб.
Избягвайте пълномаслените млечни храни
Първоизточникът на наситени мазнини в диетата на САЩ са пица и сирене, според Харвардската школа по обществено здраве. Подобно на месото, пълномасленото сирене и млечните продукти са с високо съдържание на наситени мазнини. За да подобрите броя на холестерола си, не трябва да ядете пълномаслено сирене или кисело мляко или да пиете пълномаслено мляко. Други млечни храни с високо съдържание на мазнини, които трябва да избягвате, включват сладолед, крема сирене, тежка сметана, половина и половина, заквасена сметана и масло.
Гледайте пържени и печени стоки
Наситените мазнини не са единствените мазнини, които трябва да избягвате, когато имате висок холестерол; също трябва да избягвате трансмазнини. Тези видове мазнини са създадени, когато производителите превръщат течните масла в твърди. Транс мазнините повишават LDL холестерола - лошия холестерол - и понижават HDL холестерола - добрия холестерол, според Американската сърдечна асоциация.
Транс-мазнините се намират в пържени храни и печива. Това означава, че не трябва да ядете пържени картофи, понички, сладкиши, кори за пай, бисквити, кори за пица и бисквитки, когато имате висок холестерол. Всичко, направено с маргарин на пръчици или скъсяване, също е източник на трансмазнини и трябва да се избягва.
Проверете своите съставки
Въпреки че някога се смяташе, че консумацията на храни с холестерол може да повиши нивата на холестерола в кръвта, това убеждение вече не се поддържа. Според Американската сърдечна асоциация няма достатъчно изследвания, които да докажат, че яденето на холестерол ще увеличи нивата на лошия ви холестерол; следователно организацията не поставя ограничения върху хранителния прием на холестерол.
Въпреки това, AHA също така посочва, че храните с холестерол често са с високо съдържание на наситени и трансмазнини, което трябва да бъде ограничено или избягвано.
