Хората през цялата история са консумирали грозде за техните потенциални ползи за здравето. В началото на 20 век се смяташе, че гроздовата диета предотвратява или лекува рак и други заболявания. Това вярване може да произтича от откритията на Йохана Бранд, диетолог от Южна Америка, която твърди, че е излекувала рака на стомаха, следвайки диетата. Въпреки това, няма научни доказателства, че консумацията на грозде, или като част от диетата с грозде, или във връзка с други здравословни храни, може да предотврати или излекува рак или друго заболяване. Въпреки този факт, червеното грозде има няколко ползи за здравето и прави питателна закуска.
Хранителна информация
Червеното грозде е с относително ниско съдържание на калории и не съдържа мазнини и холестерол. Сервирането с 1 чаша червено грозде съдържа само 104 калории, но все пак осигурява 1 g протеин и 1 g фибри. Тази порция обаче съдържа и 27 г общи въглехидрати, 23 г от които идват от захар.
Витамини
Червеното грозде е добър източник на няколко витамина. Една порция червено грозде предлага 16 mg витамин С, което е около 27 процента от дневната стойност, въз основа на диета с 2000 калории. Освен това съдържа 22 mcg витамин К и 0, 4 mg тиамин, което е около 28 процента и 27 процента от дневната стойност. Червеното грозде съдържа и малки количества витамин Е, витамин А, витамин К, пантотенова киселина, витамин В-6, фолат, бета каротин и алфа каротин. Тези хранителни вещества помагат на тялото ви да функционира правилно и много витамини, като витамин А, имат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за намаляване на риска от определени проблеми с помощта.
полезни изкопаеми
Червеното грозде също е богато на няколко минерала. Порция с 1 чаша червено грозде съдържа 288 mg калий, 0, 2 mg мед, 0, 1 mg манган и 0, 5 желязо - 10 процента от дневната стойност на калий и мед, 5 процента от дневната стойност на мангана и 1 процент от дневната стойност на желязото. Червеното грозде също съдържа малки количества калций, магнезий, цинк и селен.
Resveratrol
Червеното грозде съдържа ресвератрол, който е полифенолен антиоксидант. Този антиоксидант е концентриран в кожите на червеното грозде. Сервирането с 1 чаша червено грозде съдържа около 160 г ресвератрол, според института Линус Полинг. Изглежда, че Resveratrol има противовъзпалителни, антиоксидантни и антиестрогенни свойства и може да активира ензимите на черния дроб, които освобождават тялото от нежелани химикали, според Американското дружество за борба с рака. Възможно е ресвератролът също да играе роля за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания, както Бранд вярва, и може да удължи живота на човек, но трябва да се проведат още изследвания, за да се потвърдят тези теории.
