Зърнената група е източник на няколко важни хранителни вещества, като фибри и витамини от група В. Не всички зърна обаче се създават равни. Докато пълнозърнестите зърна съдържат фибри, от които тялото се нуждае за здравословно храносмилане, рафинираните зърна съдържат почти нищо и не трябва да се ограничават в диетата. Френският хляб попада в тази категория.
Дебел
Френският хляб обикновено е с ниско съдържание на мазнини или напълно без мазнини. Френският хляб на марката Farm Fresh, например, съдържа само 0, 6 г мазнини на филийка, изпълнявайки около 1 процент от дневната стойност на мазнините на базата на диета с 2000 калории. Френският хляб също е с ниско съдържание на наситени мазнини, което трябва да бъде ограничено в диетата поради влиянието му върху "лошия" холестерол в кръвта. Тъй като той не е с високо съдържание на мазнини, той също е умерен в калории, с 92 на филийка.
протеин
Въпреки че френският хляб не е с високо съдържание на протеини, той съдържа някои, с 3, 8 g в една филия френски френски хляб. Ако наблюдавате теглото си, протеинът играе важна роля за поддържането на удовлетворение след хранене и задържане на храна в стомаха за дълъг период. Ако ядете френския си хляб с някакво постно месо, като пуешка гърда или малко сирене с ниско съдържание на мазнини, увеличавате съдържанието на протеини още повече.
влакно
Тъй като френският хляб е рафиниран, той съдържа малко фибри, като само 0, 8 g в една филия френски френски хляб, или около 3 процента от дневната стойност въз основа на диета с 2000 калории. Това го прави по-малко здравословен избор от пълнозърнестите хлябове. Фибрите играят важна роля в управлението на теглото, тъй като задържат храната в стомаха след хранене и създават усещане за пълнота. Той също играе роля за регулиране на холестерола в кръвта и кръвната захар.
Витамини и минерали
Френският хляб не съдържа много в пътя на витамини и минерали, само 6 процента от дневната стойност за желязо и 1 процент от дневната стойност за калций в резен френски хляб Farm Fresh. Той обаче съдържа доста голямо количество натрий с 9 процента от дневната стойност в една филия, или 208 mg. Повечето американци консумират прекалено много натрий от преработени храни, така че трябва да бъде ограничен доколкото е възможно.
