Малините са изключително крехки и податливи на разваляне, но можете да удължите срока им на годност естествено с правилните техники за измиване и съхранение. Тъй като малините се чупят толкова лесно, те са особено уязвими за естествените повърхностни плесени и микроби, които атакуват увредените плодове. Минимизирайте растежа на микробите, като внимателно измивате малините в разреден оцет, след което ги съхранявате без излишна влага. Използвайки този метод, можете да се насладите на чисти, пресни малини в продължение на няколко дни, след като ги донесете у дома.
Етап 1
Направете вана с разреден оцет, като комбинирате три части вода и една част бял оцет в голяма купа.
Стъпка 2
С чисти ръце внимателно поставете малините в оцетната баня. Размажете плодовете наоколо с върха на пръстите си, за да разхлабите всяка мръсотия.
Стъпка 3
Внимателно издигнете малините от банята с оцет и ги поставете в гевгир. Изплакнете плодовете със студена вода, за да премахнете аромата на оцета.
Стъпка 4
Линия въртене на салата с няколко слоя хартиени кърпи. Хартиените кърпи възглавнички малини, за да се предотврати натъртване и счупване.
Стъпка 5
Поставете малините във въртящата се салата и въртете за пет до 10 секунди.
Стъпка 6
Охлаждайте малините на един слой в чист съд, облицован с пресни хартиени кърпи. Съхранявайте контейнера незапечатан, за да може влагата и газовете да избягат, докато плодовете ги освобождават.
Неща, от които ще се нуждаете
-
купа
вода
бял оцет
малини
решето
Връщане на салата
Хартиени кърпи
Бакшиш
Използвайте същия метод за измиване и съхранение на други деликатни плодове, например ягоди.
