Липидите са мазнини. В тялото те приемат формата на фосфолипиди, холестерол и мастни киселини. Въпреки че мазнините играят роля при затлъстяване и болести, тялото ви се нуждае от определено количество мазнини, за да функционира - известни също като основни телесни мазнини. Мъжете се нуждаят от поне 3 процента телесни мазнини, а жените се нуждаят от поне 12 процента телесни мазнини, за да осигурят нормално функциониране. Вие получавате триглицериди и фосфолипиди от диетата си, а вие получавате холестерол от диетата си и тялото ви също го произвежда естествено. Ролята, която липидите играят, зависи от вида на липидите.
триглицеридите
Триглицеридите се наричат още кръв и телесни мазнини. Като телесни мазнини триглицеридите играят роля за съхраняването на енергия. Те също така осигуряват слой изолация под кожата и защитна възглавница около органите. Вашето тяло също използва триглицериди, за да направи миелиновите обвивки, които обграждат нервните клетки. Миелиновите обвивки действат като изолация и помагат на нервния сигнал да пътува по-бързо по дължината на нерва. Триглицеридите са твърди при телесна температура и се класифицират като наситени мазнини. Ако имате твърде много триглицериди в кръвта си, той може да се събира по стените на кръвоносните съдове и да причини сърдечни заболявания.
Холестерол
Холестеролът е друг вид мазнини в кръвта. Тялото ви използва холестерол, за да произвежда стероиди като естроген, прогестерон и тестостерон. Вашето тяло също прави собствена доставка на витамин D и използва холестерол за този процес. Холестеролът е основен компонент на жлъчката - подобно на сапун вещество, което черният ви дроб прави, за да разгражда мазнините. Тялото ви разгражда холестерола в храните, но вие също го правите в черния си дроб.
Видове холестерол
За да помогне на холестерола да се смеси с кръв, тялото ви го пакетира в малки частици, покрити с протеини, наречени липопротеини. Два основни типа холестерол, липопротеини с ниска плътност и липопротеини с висока плътност доставят холестерол през кръвообращението ви, за да обслужват неговите телесни функции. Когато имате излишък от LDL в кръвообращението, холестеролът се отлага във вашите артерии, според Yale School of Medicine. Натрупването на холестерол може да блокира артериите и да причини сърдечни пристъпи. HDL транспортира излишния холестерол от клетките и тъканите ви до черния дроб, който използва холестерола за производството на жлъчка. Според Националната образователна програма за холестерол, желаният брой на холестерола за възрастни варира от 200 милиграма на децилитър за общ холестерол, по-малко от 100 милиграма на децилитър за LDL и по-голям от 40 милиграма на децилитър за HDL. Тъй като HDL предпазва от сърдечни заболявания, по-високите нива, като 60 милиграма на децилитър, предлагат по-голяма защита.
Фосфолипидите
Фосфолипидите са вериги от мастни киселини. Тялото ви използва фосфолипиди, за да направи клетъчни мембрани. Всяка част от тялото ви е изградена от клетки. Клетъчните мембрани обслужват две функции. Те държат клетките заедно и те контролират какво преминава в и извън клетките. Вашите клетки имат жизнен цикъл и непрекъснато се делят, растат и умират. Вашето тяло използва фосфолипиди, за да направи мембраните на нови клетки и да поддържа мембраните на съществуващите клетки.
