Предлага се в червени и зелени сортове, гроздето е здравословни плодове, подходящи за последователи на високо въглехидратна, ниско протеинова диета. Калориите в гроздето са приблизително еднакви за червените и зелените сортове, и двете са богати на антиоксиданти, които помагат за намаляване на възпалението и предотвратяване на някои видове рак.
Бакшиш
В малка, 100-грамова порция грозде, има 71 калории. Това е еквивалентно на 21 грозде, всяко от които има приблизително 3, 4 калории на грозде.
Хранене и калории в гроздето
Според клиниката Майо има 68 калории в 20 грозде, така че едно грозде има приблизително 3, 4 калории. Според USDA FoodData Central, една порция от червени и зелени сортове има 161 калории. В 100-грамовата порция грозде има приблизително 21 грозде.
Една 100-грамова порция грозде има 0, 28 грама мазнини, което допринася за 0, 4 процента от дневната стойност, изисквана от даден индивид, и само 0, 88 грама протеин, което го прави лош източник на протеин. Harvard Health обяснява, че протеинът е от съществено значение за развитието и растежа на мускулите. Средният американец обаче ежедневно консумира твърде много протеини - приблизително 16 процента от дневните калории идват от протеин.
Червените гроздови въглехидрати без семена в 100-грамова порция са 18 грама. Това прави гроздето добра алтернатива за всеки, който спазва високо-въглехидратна диета с ниско съдържание на протеини. Сервирането на грозде е с високо съдържание на въглехидрати, като червените безсеменни въглехидрати въвеждат 6 процента от дневната стойност на въглехидратите.
Смятан за добър източник на диетични фибри, една 100-грамова порция грозде доставя 3, 5 процента от дневната препоръчителна доза на индивида. Диетата, богата на фибри, помага за предотвратяване на запек и диабет. Според преглед от февруари 2014 г., публикуван в World Journal of Gastrointestinal Oncology, фибрите също помагат за повишаване на ситостта и играят важна роля в съдържанието на микробиома в червата на индивида.
100-грамова порция грозде осигурява 4 процента от дневната стойност на калий, който според Националната медицинска библиотека на САЩ е основен минерал и електролит. Диетите, богати на калий, помагат за контролиране на високото кръвно налягане, а елементът е важен и при свиването на мускулите.
Гроздето съдържа големи количества витамин К, като 100-грамовата порция предлага приблизително 12 процента от дневната стойност на витамин К. Витамин К е важен за процеса на съсирване на кръвта и за образуването на костите. Половин чаша грозде допринася 14 процента от дневната стойност на витамин К за диетата на човек.
Предимства на гроздето
Черното грозде е богато на кафеена киселина, антиоксидант с противовъзпалителни свойства. Кафеената киселина също има потенциал да предотврати образуването на ракови заболявания, по-специално рак на гърдата и дебелото черво, като понижава скоростта на възпроизвеждане на вредни причиняващи рак химикали.
Що се отнася до отслабването, черното грозде също е с високо съдържание на антиоксиданти, по-специално полифеноли. Авторите на преглед от юли 2017 г., публикуван в Phytotherapy Research, установяват, че диета, богата на полифеноли, може да помогне за намаляване на телесното тегло. Необходими са обаче по-големи клинични изпитвания, за да се обясни потенциалният механизъм на антиоксиданти в гроздето за намаляване и управление на теглото.
По-специално гроздето е добър източник на флаванони, един от многото видове полифеноли. Флаваноните са отговорни за горчивия вкус на гроздето. Те могат също да помогнат за защита срещу прогресирането на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Констатациите от преглед от януари 2017 г., публикуван в Molecules, показват, че съдържанието на полифенол в грозде също има потенциал да намали оксидативния стрес, да намали възпалението и да предотврати образуването на сърдечно-съдови заболявания. Проучванията са открили също положителна зависимост между консумацията на храни с високо съдържание на полифеноли и предотвратяването на развитието на диабет тип 2.
