Sopapilla, или cachanga, е пържен сладкиш, сервиран в Югозападната част на САЩ, Мексико, Перу, Аржентина, Чили и Уругвай. Традиционно сопапила се прави от леко тесто, което се надупчава, за да образува кух тесто при пържене. Този сладкиш се сервира с редица гарнитури за закуска, обяд, вечеря, десерт или гарнитура. Сопапила, направена от тортила, не е често срещана, но можете да я сервирате точно както бихте направили традиционна сопапила. Можете да направите сопапила от тортила за по-малко от 5 минути. Най-отгоре го поръсете например с мед, пудра захар, масло, маруля, домати, билки или смляно месо.
Етап 1
Поставете дълбока тиган на средно силен огън и добавете 2 инча растително масло. Оставете растителното масло да се загрее за 5 минути.
Стъпка 2
Плъзнете торта с брашно в сгорещеното олио и оставете да се запържи за 60 секунди или докато започне да се превръща в златисто кафяво.
Стъпка 3
Извадете тортилата от маслото с чифт метални щипки и я поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди. Повторете процеса на пържене с толкова тортили, колкото искате.
Стъпка 4
Сервирайте тортените си сопапили, докато са топли с любимите си гарнитури.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дълбока тиган
Растително масло
Брашно тортили
Метални щипки
Хартиени кърпи
топинг
Бакшиш
Охлаждайте остатъчните тортилови сопапили и ги консумирайте в рамките на 72 часа. Загрейте остатъците в микровълнова фурна. Използвайте пресни, гъсти торти с брашно за най-добри резултати.
