Пуканките са универсално обичана закуска, която повечето хора приемат за наистина нездравословна. Но когато правилните аромати за подправка на пуканки се добавят към пуканите с въздух, то не заслужава тази репутация. Прекалено големи кофи на филмови пуканки настрана, тази закуска може да бъде здравословен вариант.
Академията по хранене и диететика казва, че пуканките, които се приготвят здравословно, са подходяща за талията и растителна храна с ниско съдържание на натрий, която се брои като пълнозърнесто. Анализът на USDA потвърждава това: Той показва, че в 2 чаши пуканки с въздух има само 62 калории, само следа от натрий и 2, 23 грама фибри.
Академията за хранене и диететика добавя, че съдържанието на фибри в пуканките ви помага да се чувствате пълноценни, докато влакнестият корпус съдържа и полезни антиоксиданти, по-специално полифеноли.
Здравословни аромати за подправки с пуканки
За съжаление, много закупени от магазина опаковки с пуканки са с високо съдържание на захар и / или натрий, както и съдържат мазнини и изкуствени аромати. Но не ароматизираните пуканки не са особено вкусни, така че приготвянето на вашите собствени пуканки и добавянето на по-здравословни аромати е начинът да продължите.
Според American Nutrition of Nutrition and Dietetics, въздушният попър улеснява работата, но ако нямате това приспособление в кухнята си, пукането на ядките в закрит контейнер, безопасен за микровълновата, също работи добре. Като алтернатива можете да пуснете царевицата си в покрит съд на печката, като използвате малко масло от рапица.
Добавянето на собствена подправка за здравословни пуканки, в идеалния случай към пресни люти пуканки, е следващата стъпка към създаването на лека закуска, която е добра за вас. Що се отнася до най-добрия начин за солени пуканки с въздух, по-малкото определено е по-здравословно. USDA предлага да опитате смес от сушени билки като босилек и риган с най-малката тиква сол. Ако трябва да добавите мазнини, използвайте зехтин вместо масло.
Бакшиш
USDA препоръчва за максимален аромат да подправяте пуканки веднага след пукане, тъй като влагата от отделената пара ще помогне на подправката. Ако пуканките вече са студени, можете да помогнете на ароматната пръчица, като леко я напръскате със спрей за готвене без масло преди да поръсите върху подправките.
По-здрави снизходителни рецепти за пуканки
Дори и най-снизходителните аромати за подправки от пуканки не трябва да бъдат изключени от менюто, ако се грижите. Нашите Шоколадово-фъстъчени пуканки имат разумни 94 калории на чаша, докато нашите подъл солени "карамел" пуканки имат 77 калории и само 130 милиграма натрий (5 процента от дневната стойност) на чаша.
Откъм чукавата страна на нещата, опитайте да поръсите пуканките с пармезан веднага след пукане на въздух. Пармезанът също ще повиши хранителните качества на вашата закуска с пуканки. Според USDA, една супена лъжица от сиренето осигурява 1, 42 грама протеин и 42, 6 милиграма калций.
Луксозен пикантен вкус на пуканки, който да опитате, е нашата пуканка в мексикански стил: Ароматизирана е с докосване на мед и подправки, а след това гарнирана с фета и концлагер, което прави общително споделено предястие.
Дори при здравословна подправка за пуканки, контролът на порциите все още е важен. Това е твърде лесно, ако просто разсеяно продължавате да ровите в голяма купа, което може да доведе до това, че ядете повече от планираното. Полезен съвет от Центровете за контрол и превенция на заболяванията е да разделите храната в няколко по-малки купички или контейнери, за да избегнете прекомерната консумация.
След като си помогнете за сервиране, запечете всички излишни пуканки в херметичен контейнер и го скрийте по пътя. Като цяло, няколко чаши пуканки са порция с добри размери.
