Освежаваща, сладка и леко тръпчива, чаша ябълков сок е богата на много хранителни вещества. Тъй като много сокове, произведени в търговската мрежа, съдържат много захар, изберете неподсладен или натурален сок, за да намалите броя на калориите, които съдържа вашия ябълков сок. Ако имате възможност, прясно направеният ябълков сок е по-хранителен и здравословен.
Основно хранене
Една чаша ябълков сок, с размери 8 течни унции, има 114 калории на порция, с 1/4 грама протеин и по-малко от 1/2 грама мазнини. Освен това съдържа 1/2 грама диетични фибри и високото му съдържание на захар - почти 24 грама на порция - е това, което прави съдържанието на въглехидрати толкова високо, с малко повече от 28 грама на порция. Препоръчителната хранителна добавка на въглехидрати е между 130 и 210 грама на ден за всички възрастни. Излишните въглехидрати се превръщат в мазнини, така че внимавайте да не ядете прекалено много въглехидрати всеки ден.
Подпомага хидрата
Ябълковият сок има 219 грама вода на порция 8 унции и така може да ви помогне да останете хидратирани. Получаването на достатъчно вода за ден е важно, тъй като по-голямата част от химичните реакции в тялото ви изискват вода. Въпреки че няма определена граница за питейна вода, препоръчителният прием е шест до осем чаши вода на 8 унции на ден. Ако живеете в гореща среда или участвате в усилена дейност, може да ви е необходима повече течности. Ябълковият сок, заедно с други плодови сокове и течности, като мляко и супа, може да бъде част от приема на осем чаши на ден, въпреки че пиенето на обикновена вода е най-добрият ви източник на прием на течности. Избягвайте кофеиновите напитки, тъй като те имат диуретичен ефект и не са полезни за поддържането на тялото ви хидратирано.
Съдържание на полифенол
Ябълковите сокове, както тези, които се произвеждат в търговската мрежа, така и свежите ябълкови сокове са богат източник на полифеноли. Въпреки това пресните ябълкови сокове, независимо от сорта на ябълката, имат по-високо съдържание на полифенол от соковете, произвеждани в търговската мрежа, както се съобщава в статия от 2005 г. в „Молекулярно хранене и изследвания на храните“. Търговските ябълкови сокове обаче имаха значително съдържание на полифенол, посочва проучването. През последното десетилетие полифеноловите изследвания категорично стигат до заключението, че полифенолите са полезни за предотвратяване на дегенеративни заболявания - особено сърдечни заболявания и рак, според обобщено проучване в „Американски журнал за клинично хранене“, публикувано през 2005 г.
Съдържание на витамин С
Често произвежданият в търговската мрежа ябълков сок е добавил витамин С, който е известен също като аскорбинова киселина. Дори и без добавен витамин С, ябълковият сок съдържа витамин С, с 2, 2 милиграма за 8 унция сервиране. Подсиленият ябълков сок има 95, 5 милиграма витамин С на порция, което осигурява повече от 100 процента от диетичния референтен прием на витамин С за възрастни мъже и жени, включително бременни жени. Подсиленият ябълков сок осигурява 80 процента от DRI на витамин С за кърмещи жени. Витамин С поддържа имунната ви система и помага за производството на колаген, който поддържа кожата, сухожилията, хрущялите и кръвоносните съдове здрави.
