Първоначално може да звучи странно, но авокадото не е само вкусна храна. Със своите здравословни ненаситени мазнини и кремообразна текстура авокадото всъщност може да замести масло или масло в много печива. Любовта на нацията към авокадото се разпростира далеч отвъд тоста, проправяйки си път към бисквитки, торти, сладоледи и пудинги. Авокадото има по-малко грама наситени мазнини на супена лъжица от маслото и зехтина, според Skip The Pie и USDA (съответно), представяйки по-здравословна алтернатива. Можете да замените до половината масло в рецепта с пюре или пюрирано авокадо.
: Хранене в масло от авокадо
Етап 1
Разбъркайте добре авокадото. За да се постигне консистенция, подобна на масло, авокадото трябва да е възможно най-гладко. Можете да каша на ръка или да използвате хранителен процесор. Недозрялото авокадо може да бъде по-трудно да се изглади, затова оставете вашето да узрее за няколко дни след закупуването; те трябва да се чувстват малко кашлични отвън, преди да ги използвате.
Стъпка 2
Заменете половината масло в рецепта с пюрето от авокадо. Замяната на цялото масло с авокадо може да направи вкуса на авокадо по-забележим в крайния продукт или да има неблагоприятен ефект върху текстурата.
: Бадемово масло, зехтин и авокадо
Стъпка 3
Следвайте всички инструкции на рецептата, като използвате сместа от авокадо-масло, както бихте направили с чисто масло. Ако имате неочаквани резултати, запишете ги за следващия път; например, коригирайте времето за готвене, ако е необходимо, ако изпечената стока излезе недостатъчно или преварена.
: 9 вкусни десертни размени, за да задоволите сладкия си зъб
Бакшиш
Пикантните печива, като кифли и други бързи хлябове, са добър начин да започнете да използвате авокадо в рецепти; ароматът им няма да завладее готовия продукт. Авокадото също е добро допълнение към шоколадовите ястия, според Калифорнийския съвет за авокадо.
Научете повече за най-новите изследвания за хранене на авокадо, безплатни ресурси за здравни специалисти и рецепти в LoveOneToday.com.
