Ананасът на скара прави сладко гарнитура към пикантни меса като свинско и говеждо месо на скара или приятен сладко-сладък десерт, сервиран с шоколад, сладолед или сирене маскарпоне. Освен това е добър източник на витамин С. Сервирането с половин чаша ви дава 20 процента от ежедневно препоръчания витамин С, според MayoClinic.com. Добавянето на нарязания ви ананас към гореща скара е достатъчно лесно, но ако нямате скара или времето не работи съвместно, можете да получите подобни ефекти върху плота за печка.
Етап 1
Разбийте заедно балсамов оцет, разтопено масло и кафява захар в малка купа.
Стъпка 2
Напръскайте леко своя грил тиган с готварски спрей и загрейте тигана на печката на среден огън. Изчакайте, докато тиганът е горещ, за да добавите пръстените от ананас.
Стъпка 3
Потопете всеки ананасов ринг леко в масло-балсамовата смес, след което го добавете внимателно в горещия тиган. Продължавайте да добавяте ананас, докато тиганът не се напълни - ананасът не трябва да бъде прекалено претъпкан в тигана, така че може да се наложи да го готвите на партиди.
Стъпка 4
Гответе ананаса, без да го премествате или премествате в тигана, докато плодът леко покафенее и има следи от скара, около 3 минути. Внимателно обърнете ананаса отгоре, намажете го леко с останалата смес от балсамово масло и продължете да готвите за около 3 минути от другата страна.
Стъпка 5
Извадете сварения ананас на чиния за сервиране или чинии и го намажете леко с края на сместа с балсамово масло. Сервирайте ананаса топъл.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1/2 чаша балсамов оцет
1/2 чаша масло, разтопено
2 супени лъжици кафява захар
Грил тиган
Спрей за готвене
1 средно узрял ананас, нарязан на 1/2-инчови пръстени
Бакшиш
Ако започвате с цял ананас, използвайте остър нож, за да отрежете отгоре и отдолу, за да можете да изправите плода право. Внимателно режете надолу, за да премахнете твърдата кора и отстранете всички останали кафяви очи по плодовете. Нарежете го напречно, за да направите пръстени.
Можете да разнообразите маринатата според вашите вкусове. Заменете мед, меласа или златист сироп за кафявата захар; използвайте сок от лимон, ром или лайм вместо балсамов оцет; добавете към марината канела, карамфил, пет подправки на прах или какао на прах.
