Подуване на корема, запек, диария, метеоризъм, коремна болка и спазми са едни от най-често срещаните стомашно-чревни оплаквания. Ако сте диагностицирани с IBS или синдром на раздразненото черво, може да изпитате стомашно-чревни симптоми, които силно влошават качеството ви на живот. Някои страдащи от IBS намират облекчение чрез елиминиране на някои храни, въпреки че идентифицирането на проблемните храни може да бъде сложен и тежък процес; работата с регистриран диетолог за ориентиране може да ви улесни.
бадеми
Бадемите са здравословна ядка, съдържаща здравословни мононенаситени мазнини, заедно с добра доза протеин и фибри. Въпреки това, някои съединения в бадемите могат да бъдат проблематични, ако страдате от IBS. Много хора с диагноза IBS имат непоносимост към някои ферментируеми въглехидрати с къса верига, които включват съединения като фруктоза, фруктани, галактани, лактоза и полиоли. Към 2011 г. няма данни, за да се определи дали бадемите съдържат някои от тези проблемни захари. Шам-фъстъкът е тестван и е с високо съдържание на плодове, така че може да се предположи, че бадемите, бидейки орех, също биха споделили тази характеристика. Фруктаните се абсорбират слабо и могат да доведат до ферментация в червата ви, причинявайки раздуване на корема, болка, запек и диария.
бланширане
Бланширането на бадемите може да ви помогне да се отървете от кожата, което може да направи бадемите по-лесни за понасяне с IBS. Лесно е да премахнете кожата на бадема у дома. Доведете водата до кипене, добавете бадемите си и ги оставете да ври 1 минута, след което отцедете. След като бланширате, просто изстискайте бадема и той лесно ще изскочи от кожата му. Оставете да изсъхне. Изхвърлете кожата и се насладете на малко количество от избледнелите си бадеми, за да видите дали ги понасяте по-добре.
Накисване
Можете да накиснете бадемите си, за да ги направите по-лесно смилаеми. Накиснете ги във вода и малко сол за 8 до 12 часа. След периода на накисване изцедете бадемите и ги сложете във фурната при най-ниски температури или в дехидратор на храна, докато отново станат хрупкави. Може да понасяте бадемите по-добре, след като са бланширани и накиснати.
