Чесънът е често срещана съставка в много ястия, но кълцането или смилането на чесън всеки път, когато искате да го използвате, може да отнеме много време. Смелвайки чесън преди време и го замразявайки, ще имате готовото количество, когато имате нужда. Внимавайте, когато купувате големи количества чесън, за да кайма и замразите, тъй като всяка крушка чесън съдържа 10 или повече скилидки, а повечето ястия изискват само няколко скилидки чесън. Освен ако нямате намерение да ядете чесън всяка вечер, може да искате да опитате да замразите само една или две крушки, за да започнете.
Етап 1
Отделете скилидките от чесънната си крушка, като поставите крушката върху дъска за рязане с корена й надолу. Натиснете крушката с ръка, докато карамфилът се отдели.
Стъпка 2
Обелете скилидките чесън, като ги поставите върху дъска за рязане, плоска страна надолу. Поставете голям кухненски нож отгоре на карамфила и след това бързо разбийте ножа с ръка. Кожата трябва да падне точно от карамфила.
Стъпка 3
Отсечете края на скилидката там, където е прикрепен към лука на чесъна, и след това изхвърлете края и кожата.
Стъпка 4
Нарежете скилидките чесън на половинки или четвъртинки. Добавете две части чесън и една част масло в блендера. Зехтинът действа добре и ще попречи на чесъна да замръзне в твърда маса.
Стъпка 5
Изстържете съдържанието на блендера в пластмасов херметически контейнер, подходящ за замразяване. Веднага поставете контейнера във фризера. Като алтернатива можете да замразите чаши с размер на чаена лъжичка чесън върху пергаментова хартия и след това да ги хвърлите в пластмасов контейнер за фризер. Това ви позволява да издърпате стандартен размер на сервиране поотделно.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дъска за рязане
Голям кухненски нож
общителен човек
Зехтин
Пластмасов контейнер, одобрен за използване във фризер
Пергаментова хартия
