Кълновете от люцерна, обикновено ядени сурови, могат да бъдат опасни за консумация, ако сте бременна, дете или възрастна възраст, поради опасностите от салмонела, според американската агенция по храните и лекарствата. Ако правилно приготвите сурови кълнове, можете да намалите риска от заболявания, пренасяни с храна. Кълновете от люцерна са добър източник на калций, калий, витамин А и витамин К, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA.
Етап 1
Измийте ръцете си с топла вода и сапун. Извадете кълновете люцерна от контейнера. Пуснете вода над кълновете люцерна, за да изплакнете повърхностните замърсявания. Измиването на ръцете преди и след боравене с люцерна и изплакването на кълновете старателно ще гарантира, че всяка бактерия, която е на вашите кълнове, няма да бъде прехвърлена на други храни, според Food Safety.gov.
Стъпка 2
Слоевете суровата люцерна покълват с маруля, моркови и всякакви други зеленчуци, на които се радвате, за да направите салата. Изстискайте пресен лимон над салатата за дресинг.
Стъпка 3
Напълнете 1/2 чаша сурова люцерна на парче питка. Вътре в питата добавете фалафел, домати и маруля. Разстелете сос tzatziki от едната страна на вътрешната част на пита питка за допълнителен вкус във вашия сандвич.
Стъпка 4
Сотирайте или разбъркайте запържете кълновете люцерна с чушки, лук и пилешко месо. Отстранете кълновете люцерна от топлина след 30 секунди, за да избегнете изгаряне, предполага Рецептите Tips.com.
Неща, от които ще се нуждаете
-
сапун
вода
Люцерна кълнове
Маруля
моркови
лимон
Питка
фалафел
домати
Tzatziki
Peppers
Лукът
Пиле
Бакшиш
Купете кълнове от люцерна, които изглеждат хрупкави и имат пъпки. Избягвайте влажни или тъмно оцветени кълнове, за да избегнете потенциални заболявания, свързани с храната.
Внимание
Изхвърлете кълновете от остатъчна люцерна в рамките на четири дни до седмица след покупката.
