Опитвате се да разширите своя бавен готварски репертоар? Ако се чудите как да се готвите за готвене на тестени изделия в Crock-Pot, ето няколко съвета, които могат да ви помогнат, както и бавна рецепта за макаронени изделия Penne, която можете да изпробвате.
Бакшиш
Предварителното готвене на тестените изделия, преди да ги добавите към бавната готварска печка, може да ви помогне да не се получи каши.
Готвене на тестени изделия в саксия с крок
Бавните готварски печки са чудесни за печени меса, супи, чили и гювечи, сред другите ястия. Можете също да опитате да готвите паста в бавна готварска печка; обаче е малко по-сложен от другите ястия, тъй като тестените изделия могат да станат каши, ако са приготвени твърде дълго.
Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA обяснява, че за разлика от готвенето в готварска печка, която използва висока топлина за бързо приготвяне на храна, бавните готварски печки използват ниска топлина, обикновено между 170 и 280 градуса по Фаренхайт, за да готвят храна за дълъг период от време. Парата, хваната от плътно покрития капак, също помага на храната да се готви.
За повечето ястия просто ще хвърлите всички съставки в бавната готварска печка и ще се върнете към готвената храна; обаче трябва да бъдете малко предпазливи, докато готвите макаронени изделия в Crock-Pot, за да не стане кашиста.
Университетът на Университета на Айова и разширяването предлага предварително да се готви макароните, докато леко омекнат, и след това да се добави към бавната готварска печка през последния час или два от готвенето. Ако сте опитвали това в миналото и макароните все още са станали каши, PennState Extension препоръчва да го играете безопасно, като готвите пастата отделно и я добавяте към ястието по-късно, когато я сервирате. Тази препоръка се отнася и за други зърна, като ориз.
Рецепта за бавна готварска печка Penne
Тексас A&M Agrilife Extension изброява рецепта за макаронени банички с печене на баничка, която можете да изпробвате.
Ще имаш нужда:
- 12 унции пълнозърнеста паста Penne
- 10, 75 унции намален натриев крем от пилешка супа
- 10, 75 унции намален натриев крем от гъбена супа
- 10 унции домати
- 1 червен пипер
- 1 зелен черен пипер
- ½ бял лук
- 4 унции консервирани нарязани гъби
- 2 чаши пилешки гърди
- 2 чаши нискомаслено настърган кашкавал
Ето какво трябва да направите:
- Подгответе съставките: Нарежете доматите, чушките и лука. Изцедете водата от консервираните гъби. Натрошете пилешката гърда.
- Сварете макароните: Сварете пастата в тенджера над печката за около пет минути. Изцедете водата и поставете макароните в бавната печка.
- Добавете останалите съставки: Добавете всички останали съставки към бавната готварска печка. Добре се разбърква, докато всичко се комбинира добре.
- Оставете да готви: Задайте бавната печка на настройката на ниска топлина и я оставете да се готви за два до три часа. Разбъркайте ястието преди да го сервирате.
Според Texas A&M Agrilife Extension, тази рецепта прави 12 порции. Всяка порция предлага 230 калории, 28 грама въглехидрати, 18 грама протеини, 6 грама мазнини, 351 милиграма калий, 198 милиграма калций и 2 милиграма желязо. Той също предлага 390 милиграма натрий и 30 милиграма холестерол.
