Мазнините, открити в диетата, не са всички еднакви. Някои видове мазнини могат да имат пагубно въздействие върху вашето здраве, докато други мазнини, когато се консумират умерено, помагат да се намали рискът от заболяване. Арахидоновата киселина е класифицирана като ненаситена мастна киселина и е от съществено значение за човешкото тяло за здравословното функциониране на мозъка и нормалния растеж и развитие. Мастната киселина се намира най-вече в жлезистите органи, мозъка и черния дроб на животните.
Продукти за домашни птици
В проучването за изследване на здравето и храненето през 2005-2006 г. или NHANES, ястията с пилешко и пилешко месо допринесоха най-много за приема на арахидонова киселина в Америка. Сервирането с 1 чаша на печен пилешки бройлер съдържа 0, 154 грама арахидонова киселина. Патицата съдържа най-високото ниво на арахидонова киселина сред постните меса, според проучване, проведено върху диетичната арахидонова киселина сред месните мазнини.
Източници на риба
Рибата е най-известна с това, че е богат източник на омега-3 мастни киселини, които също са от съществено значение за здравото тяло. Но рибата също съдържа арахидонова киселина, класифицирана като омега-6 мастна киселина. Например, порция от 3 унции атлантически или тихоокеански палто съдържа 0, 002 грама. Дивата атлантическа сьомга съдържа малко повече с 0, 291 грама на порция 3 унции. NHANES установи, че рибата и рибните продукти са допринесли около 5, 8 процента от общия прием на арахидонова киселина в Америка.
Твърдо сварени яйца
Едно голямо твърдо сварено яйце съдържа 0, 074 грама арахидонова киселина. Установено е, че яйцата са вторият най-голям принос към приема на арахидони сред американците, според NHANES. Ако имате висок холестерол или сте изложени на риск за състоянието, консумирайте яйца умерено. Докато яйцата съдържат основни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, едно голямо твърдо сварено яйце допринася 186 милиграма холестерол за вашата диета.
Телешко и телешко продукти
Докато говеждото и говеждото месо са третият основен приносител на арахидонова киселина към американската диета, според NHANES, те съдържат по-ниски нива на арахидонова киселина в сравнение с белите меса. Тъмните меса, включително говеждото и агнешкото месо, са с по-високо съдържание на омега-3 мастни киселини, но все пак съдържат арахидонова киселина. 3-унция порция говеждо печено съдържа 0, 042 грама арахидонова киселина.
