Енергийните напитки се превърнаха в много популярна част от нашата култура и много хора ги заместват с сутрешна чаша кафе или ги използват като „вземете ме“ в късните часове на следобед. Тези напитки са с изключително високо съдържание на кофеин, съединение, което има директни ефекти върху мозъка и върху двигателния контрол. Въпреки че кофеинът има някои благоприятни ефекти, нивата, присъстващи в енергийните напитки, също могат да причинят симптоми като тревожност, напрегнатост и затруднения с фини двигателни задачи като писане.
Съдържание на енергийни напитки
Енергийните напитки съдържат големи количества кофеин, заедно с по-малки количества стимуланти като гуарана и женшен. Количеството кофеин, намиращо се в енергийните напитки, варира от 75 до 200 милиграма на порция и е важно да запомните, че във всяка кутия на повечето енергийни напитки има няколко порции.
Енергийните напитки имат значително по-високи нива на кофеин в сравнение с другите безалкохолни напитки. Според Центъра за наука в обществен интерес Red Bull съдържа 80 милиграма кофеин за 8, 3 унция порция, докато Monster и Rockstar имат 160 милиграма за 16 унции. За разлика от тях, Mountain Dew и Pepsi съдържат съответно 54 и 38 милиграма кофеин на 12 унции.
Моторен контрол
Кофеинът действа като изключва рецепторите за аденозин в централната нервна система. Аденозинът е невротрансмитер, който ни помага да заспим и ни предпазва от прекалено бдителност; когато кофеинът инхибира рецепторните места на аденозина, невротрансмитерът вече няма ефект и ние ставаме по-бдителни и възбудени. Според научния институт за спорт на Gatorade, това може да се натъкне на двигателно, като да имаш тикове, двигателни тремори и да имаш затруднения с фини задачи за контрол на двигателя, като писане.
Кофеинът също има ефект върху периферната ни нервна система, който се отнася до всички неврологични структури, които са извън мозъка и гръбначния мозък. Изследване, публикувано в The Journal of Physiology, показва, че кофеинът улеснява самостоятелното изстрелване на моторни единици, известно още като неволно потрепване на мускулите, което също може да наруши финия двигателен контрол.
Време за реакция
Изследване, проведено в Азиатския журнал за спортна медицина, окончателно показва, че кофеинът значително намалява времето за реакция. Според Европейския орган за безопасност на храните обаче количеството на приетия кофеин има значение: само напитки, които съдържат поне 75 милиграма кофеин на порция, подобряват времето за реакция.
Изследванията, проведени в Университета на Колорадо Боулдър, заявяват, че може да има повече фактори, които участват във връзката между кофеина и времето за реакция. Хората, които имат висока толерантност към кофеина, може да не показват толкова голяма част от времето за реакция, колкото тези, които не са редовно изложени на кофеин. Хората, които са уморени, също могат да покажат повече подобрение в реакционното време след консумация на кофеин в сравнение с тези, които са добре отпочинали и бдителни.
Причина и логика
Доказано е, че кофеинът подобрява забавеното извикване, решаването на проблеми и логичните разсъждения, особено при хора с висока степен на умора. Според Международната фондация за информация за храните, ежедневната консумация на 300 милиграма кофеин може да помогне за предотвратяване на когнитивен спад с остаряването при жените.
Изследванията в списанието на болестта на Алцхаймер ясно посочват, че макар кофеинът да има по-голям ефект върху когнитивната функция на уморените лица, важно е да запомните, че кофеинът не е пряк когнитивен усилвател. Кофеинът причинява индиректно подобрение на познанието чрез повишаване на бдителността, настроението и концентрацията и като такъв може да има различна степен на ефективност за хората въз основа на нивата на умора.
