Готовият ориз на чичо Бен е вид незабавен ориз, който просто трябва да бъде микровълнов за няколко минути и та-да! Със сигурност е бърз и удобен, но дали моменталният ориз е добър източник на хранене?
Бакшиш
Хранителната стойност на готовия ориз на чичо Бен варира в зависимост от вида ориз. Някои сортове, като пълнозърнестият кафяв ориз, са по-здравословни от други, като чедър и ориз броколи например.
За готовия ориз на чичо Бен
Чичо Бен е марка, която датира от повече от 70 години. Той е собственост на Mars, същата компания-майка, която притежава няколко марки шоколад, бонбони, дъвки и домашни любимци. Чичо Бен е марката за милиард долара в конюшнята на Марс.
Когато стартира през 40-те години на миналия век, неговият парел ориз - кратък за частично сварен ориз - е бил полезна дажба през Втората световна война. Според чичо Бен, процесът на изпаряване води до храненето обратно в оризовото зърно, което му помага да възстанови над 80 процента от витамините и минералите от цялото зърно.
Университетът в Арканзас (U на A) потвърждава, че оризът с парене му помага да запази по-голямата част от храненето си. U на A описва процеса на изпичане като накисване на цели зърна ориз, задушаване под налягане, изсушаване и след това смилане и полиране.
Докато оригиналният продукт на чичо Бен беше бял ориз с дълъг зърно, сега той се разшири до различни сортове и аромати, включително по-здравословни варианти като пълнозърнест кафяв ориз. Пакетите с готови ориз на чичо Бен, които могат да бъдат микровълни, бяха пуснати през 2004 г. Чичо Бен предлага и оризови пакети, които могат да се приготвят в тиган или да се сварят в самата торба.
Незабавно хранене с ориз
Различните видове незабавен ориз варират в храненето в зависимост от вида ориз и добавените към него съставки и същото е валидно и за готовия ориз на чичо Бен. Пълнозърнестият сорт кафяв ориз например може да бъде здравословно допълнение към вашата диета, ако нямате време сами да си приготвяте ориз. Той съдържа хранителни вещества като желязо, калий и витамини от група В и не съдържа холестерол, наситени мазнини или трансмазнини. Съдържанието му на натрий е минимално.
Други сортове, като пържения ориз или оризът чедър и броколи например, имат по-високо съдържание на мазнини и калории и много високо съдържание на натрий. Сервирането на 1 чаша от сорта пържен ориз съдържа 450 милиграма натрий, докато 1 чаша ориз чедър и броколи съдържа 700 милиграма натрий.
Всеки пакет съдържа около две порции, така че ако изядете целия пакет, бихте изяли почти двойно повече натрий. Според Американската сърдечна асоциация (AHA) консумацията на натрий не трябва да надвишава 2300 милиграма на ден, въпреки че ограничаването на приема до 1500 милиграма на ден е идеално.
Всъщност AHA отбелязва, че преработените храни са най-големите виновници, когато става дума за излишък от натрий, и препоръчва да ядете по-малко от тях. Диетите с високо съдържание на натрий са свързани с високо кръвно налягане и сърдечни проблеми. Ако купувате готовия ориз на чичо Бен, направете смисъл да прочетете етикета и избягвайте сортове, които съдържат холестерол, наситени мазнини или излишен натрий.
Според USDA, зърнените култури трябва да съставляват около една пета от вашата диета и поне половината зърна, които ядете всеки ден, трябва да са пълнозърнести. Затова изберете пълнозърнесто разнообразие от ориз като кафяв ориз и го сдвоете с много зеленчуци, малко постно протеин и може би дори страна кисело мляко за балансирано хранене.
Незабавен ориз: скъпа опция
Докато незабавният ориз е удобен, удобството идва на цена. Michigan State University (MSU) отбелязва, че удобните храни като предварително опаковани продукти, замразени вечери и незабавен ориз са по-скъпи от готвенето от нулата.
Ако се опитвате да се храните здравословно на бюджет, може да е по-добре да готвите собствен ориз. MSU препоръчва да удвоите или утроите количествата си и да съхранявате излишното в хладилника, така че да си спестите време и караница за готвене на ориз няколко пъти. Според MSU, свареният ориз може да се съхранява в хладилника до една седмица в херметически контейнер и до една година във фризера.
Готвенето на собствен ориз също означава, че знаете точно колко масло и сол има в него, ако има такива. Ако правите собствен ориз, MSU препоръчва да не го изплаквате преди или след готвене, тъй като това измива хранителните вещества в ориза. Готвенето му в излишна вода и изтичането на излишната течност също не се препоръчва по същата причина.
