Аквариумът в залива Монтерей е поставил сардини в списъка си с риби Супер Зелен, който включва само морски дарове с ниски нива на замърсители, по-малко от 216 части на милиард, и такива, които предлагат поне 250 милиграма омега-3. Сарделите без кости предлагат 24, 59 грама протеин и са с високо съдържание на селен, калций и витамин В12. Научете се да готвите със сардини, като ги добавяте към салати и тестени ястия, гарнирате брускета и дори ги бъркате с яйца.
Етап 1
Извадете без костите сардините без кожа. Нарежете сардините на малки парченца с размер на хапки.
Стъпка 2
Комбинирайте яйцата, млякото, чесъна, магданоза и естрагона. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбийте яйцата до пенене.
Стъпка 3
Разтопете маслото в тиган на среден огън. Добавете сардините и ги варете за около една минута.
Стъпка 4
Изсипете яйцата в тигана със сардините и включете котлона на средно нисък. Бъркайте яйцата и сардините непрекъснато в продължение на четири до шест минути с шпатула или докато яйцата достигнат желаната от вас готовност. Веднага прехвърлете бърканите яйца и сардини в чиния за сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Без кости, без кожа консервирани сардини
5 големи яйца
1/8 чаша мляко
1/2 с.л. тънко нарязани пресни чесън
1 супена лъжица. смляни пресни листа от магданоз с плосък лист
3/4 ч.л. ситно нарязани листа от естрагон
Сол и черен пипер на вкус
2 с.л. масло
Skillet
шпатула
Сервиране на ястие
