Изтънченото кисело зеле изглежда, че е направено за саксията с чаша. Киселото зеле се готви бавно, отделяйки пикантната си течност и овкусявайки всички останали съставки в съда с крока. Готвенето на кисело зеле в саксия с крок е толкова просто, колкото да изплакнете киселото зеле и да го поставите в бавната готварска печка. Саксията с тенджери върши останалата работа. Независимо дали готвите киселото си зеле самостоятелно или с други зеленчуци или месо, за да направите пълноценна храна, цялото семейство ще хареса това нежно и силно овкусено ястие.
Етап 1
Поставете киселото зеле в голяма купа и напълнете купата с вода. Накиснете киселото зеле за пет минути.
Стъпка 2
Изцедете киселото зеле в гевгир. Изплакнете суровото кисело зеле под студена вода. Натиснете киселото зеле с ръце, за да извлечете водата. Повторете накисването и изплакването още два пъти. Това ще избави киселото зеле от всяка мръсотия, както и ще го омекоти за готвене.
Стъпка 3
Поставете киселото зеле в саксията с чаша и добавете водата или виното. Покрийте съда с крока и гответе киселото зеле за осем часа на настройката „Ниско“ или четири часа на „Високо“.
Стъпка 4
Извадете киселото зеле с нарязана лъжица и го сервирайте горещо. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Неща, от които ще се нуждаете
-
3 фунта. кисело зеле
2 чаши вода или сухо бяло вино, като шардоне
Сол и черен пипер на вкус
Решетъчна лъжица
