Възлюбена от студенти от колежа и гладуващи артисти по целия свят, раменната юфка е евтина, удобна храна. Въпреки това, нездравословните компоненти и липсата на хранителни вещества го превръщат в нездравословен избор за повече от случайно удоволствие. Цената, която плащате по-късно по отношение на здравето си, е лоша компенсация за ниската цена на дневна купа с рамен.
Рамен юфка
Опаковка от раменна юфка обикновено съдържа блок от предварително пържени юфки и пакет подправки. За повечето марки една опаковка от 85 г всъщност се счита за две порции, въпреки че цялата опаковка често се консумира изцяло като едно хранене. Пакет от раменна юфка обикновено струва под $ 1 на порция и отнема по-малко от пет минути.
Дебел
Съдържанието на мазнини в раменната юфка е високо, защото юфката се пържи по време на производствения процес. Един пакет рамен съдържа 13, 3 g мазнини, включително 6, 4 g наситени мазнини. Наситените мазнини в диетата повишават нивата на холестерола и допринасят за сърдечно-съдови заболявания. Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничаване на наситените мазнини до 7 процента от общите ви дневни калории, а общите мазнини до между 25 и 35 процента от дневния ви прием на калории. За диета с 2000 калории това означава ограничаване на общите мазнини до между 55 и 78 g на ден и поддържане на наситени мазнини под 15, 5 g на ден.
Сол
Един пакет юфка от рамен съдържа 1731 г натрий, повече от половината от дневния препоръчителен прием за здрави възрастни с нисък риск от високо кръвно налягане или хипертония и повече от 100 процента от общата дневна препоръка за хора с висок риск групи. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, групите с висок риск включват всеки с диагноза хипертония, хора над 40 години и афро-американци. Хората, които са хипертонични, с кръвно налягане малко под границата за хипертония, и тези с членове на семейството, които имат високо кръвно налягане, също трябва да ограничат приема на натрий. Високото кръвно налягане може да доведе до сърдечни заболявания, инсулт и бъбречна недостатъчност.
Хранителните вещества
Ако лошите неща в рамена не са достатъчно основание, за да не ги превръщате в част от ежедневната си диета, тези юфки също са с ниско съдържание на хранителни вещества, които иначе бихте получили при консумация на по-здравословни храни. Докато раменът съдържа няколко микроелемента и витамини, като рибофлавин и селен, тези хранителни вещества могат да бъдат намерени в по-големи количества в много други храни. Вместо това изберете супа с ниско съдържание на сол, която включва зеленчуци и парче плод или чаша сок отстрани.
По-здрави възможности
За да намалите калориите и натрия, можете да изядете само половин пакет от рамена. По-добър вариант включва не добавяне на пакета с подправки и зареждане на бульона и юфката със задушени зеленчуци и постни протеини, като пилешко.
