Шоколади Dove, дете на гръцкия имигрант Лео Стефанос, дебютира през 1939 г. като "Dove Bar", поп сладолед, обгърнат в луксозно копринено шоколадово покритие. През 1986 г., според Dovechocolate.com, M&M / Mars придоби Dove и се разшири в обширната линия шоколадови бонбони, които сега се предлагат под много форми. Един продукт, тъмен шоколад, се присъедини към редиците на няколко храни, известни за борба със свободните радикали, онези елементи на тялото, които имат силна връзка с редица заболявания.
значение
Централната съставка на шоколада, какаото, идва от растения, отглеждани в части от Южна Америка, където той се е превърнал в инструмент за икономически растеж в иначе засегнатите от бедността страни, според Dovechocolate.com/sustainability. Тъмният шоколад придоби известност, когато диетолозите откриха, че какаото има борба с болестта, антиоксидантни свойства. Количеството какао в тъмен шоколад определя колко ефективен е антиоксидантният му капацитет. За тази цел Марс е патентовал процес "Какаопро", който гарантира, че тъмният шоколад на Dove's запазва голяма част от своите здравословни какаови флавеноли, растителна форма на антиоксидант.
Видове
Шоколадите Dove се предлагат в много форми, като обикновени бонбони, нокти с пълнежи, покрития и миксове за сладолед, както и шоколадови ароматизирани аромати. Млечният шоколад, най-сладката версия, обикновено съдържа повече захари и по-малко флавеноли. Тъмният шоколад, направен от полусладък шоколад и какаови твърди частици, се предлага в много форми, но "коприненият сингъл бар" и миниатюрите "обещания" съдържат само чист тъмен шоколад.
хранене
Dove тъмен шоколад, измерен в пет парчета от "обещанията", съдържа 210 калории, 13 грама общи мазнини, 8 грама наситени мазнини, 0 зърна трансмазнини, 5 милиграма холестерол, 19 грама захари и 0 милиграма натрий, според Dovechocolate.com. Те също имат 21 грама общи въглехидрати, 2 грама диетични фибри, 3 грама протеин и 4 процента от RDA за калций и желязо. Неговата сестра версия, "копринено гладък тъмен шоколадов сингъл", има сравними хранителни вещества. За един 37 грама бар има 190 калории, 12 грама мазнини, 7 грама наситени мазнини, 0 грама трансмазнини, 5 грама холестерол, 17 грама захари и 0 милиграма натрий. Синглите също имат 22 грама въглехидрати, 3 грама диетични фибри, 2 грама протеин и 6 процента от желязо RDA.
Антиоксидантите
Стандартна оценка за съдържанието на антиоксиданти в храните се измерва чрез капацитета на абсорбция на кислородни радикали или ORAC; най-ниската му стойност започва от 1. Рейтингът на ORAC за тъмен шоколад от 246.0 се сравнява благоприятно с млечния шоколад, който е 72.0. Разликата идва от голямото количество какао в тъмния шоколад. Dietaryfiberfood.com съобщава, че тъмните шоколадови изделия Dove са с високо съдържание на какао, наред с марките Hershey, Ghiradelli, Kroger и Nestle. Тъмният шоколад Dove има високо количество флавоноидни антиоксиданти, химикалът, свързан с спирането на развитието на рак, сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер и болестта на Паркинсон.
Препоръки
Осъзнаването на съдържанието на антиоксиданти в храната свети надежда за използване на храни, които включват тъмен шоколад Dove за борба с болестите. За здравословна диета винаги трябва да ограничите съдържанието на калории, мазнини, холестерол и захар. Витамините и минералите трябва да съдържат висок процент на RDA, препоръчителна дневна доза. Гълъбите тъмни шоколади се считат за една от тези храни, когато се ядат умерено. Clevelandclinic.org препоръчва да ядете три до пет миниатюрни гълъба "обещания" пет пъти седмично или "копринено сингъл бар", ще ви даде антиоксидантни ползи като тези на зелен чай, червено вино, плодове и ядки.
