За здравословните вечери, които избягват преработените храни, но нямат време да работят изцяло от нулата, много търговци предлагат качествени предмети, които вече са приготвени и просто трябва да бъдат приготвени. Например пълнената сьомга е лесно достъпна от супермаркети и търговци на морски дарове. Те могат да бъдат или цели риби, или филе без кости, вързани заедно, за да се направи печено, а плънката може да бъде толкова проста, колкото пресни билки, или толкова сложна като мус от раци. Във всеки случай готвенето на сьомга обикновено е толкова лесно, колкото да я пуснете във фурната.
Етап 1
Подредете тавичка с лист или плитка тавичка с пергаментова хартия или с алуминиево фолио, напръскано леко със спрей за тиган. Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Развийте пълнената сьомга и я подсушете внимателно с хартиени кърпи. Ако плънката виси или сочи от откритите повърхности, внимателно я притиснете обратно на ръка с ръкавица или шпатула.
Стъпка 3
Центрирайте сьомгата върху вашия лист тиган или съд за печене. Ако става въпрос за цяла риба, може да се наложи да я позиционирате по диагонал с главата в единия ъгъл и опашката в другия. Подправете кожата леко с едра сол, ако желаете, или я поръсете с допълнителни билки, които да допълнят плънката.
Стъпка 4
Плъзнете тигана върху централната стойка на вашата фурна. Печете сьомгата 10 минути на инч с дебелина в най-дебелата си точка, обикновено 30 до 35 минути за цяла риба или големи филета. По-малките филета може да изискват само 20 до 25 минути.
Стъпка 5
Изпробвайте сьомгата, като я люлеете в най-дебелата си точка с върха на нож за разрязване. Ако е до голяма степен блед и непрозрачен, само с намек за оригиналната му тъмно розова полупрозрачност, това е направено. Извадете рибата от фурната си и я оставете да почива пет минути преди порция и сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Тиган с листа или чиния за печене
Пергаментова хартия или алуминиево фолио
Пан спрей (по избор)
Хартиени кърпи
Кухненски ръкавици или шпатула
Голяма сол и други билки или подправки, ако желаете
Нож за раздяла
Бакшиш
Ако вашата сьомга съдържа пълнеж на основата на хляб, зърнени храни или морски дарове, плънката трябва да достигне вътрешна температура от 160 F, за да се гарантира безопасността на храните.
