Неочакваният дъждовен душ може да постави амортисьор на настроението ви, ако планирате да сервирате какави на скара при следващото си семейно събиране или вечеря през уикенда. Но не се отчайвайте - все още можете да приготвите цветни кабури във фурната.
Бакшиш
Готвенето на кебапчета във фурната започва с накиснати шишчета, за да не изгорят. Нарежете месото на равномерни парчета. Мариновайте по желание. Гответе кебапчета във фурна 375 F за 20 до 30 минути, като от време на време се обръщате.
Въпреки че отнема малко повече от печенето на скара, печенето на вашите месни и зеленчукови кабани във фурна е ефективен - и също толкова вкусен - метод за готвене на вашите кабаби.
Стъпка 1: Накиснете шишчетата
Накиснете дървените шишчета от кабо във вода за една нощ. Това предпазва пръчките от изсушаване и изгаряне във фурната, което може сериозно да повлияе на вкуса на вашето месо и зеленчуци.
Стъпка 2: Подгответе си зеленчуци
Нарежете желаните зеленчуци на парчета с размер на хапки, които лесно могат да бъдат нанизани на дървено шишче. Изберете зеленчуци според личните си предпочитания.
Обикновените зеленчуци от кабо включват гъби от бутони, чушки, лук, чери домати, тиква и тиквички. Малките зеленчуци, като чери домати или гъби от бутони, могат да бъдат оставени цели. Отделете зеленчуците настрана за по-късна употреба.
Стъпка 3: Кубче месото
Нарежете желаното месо на кубчета с размер на хапки. За да се гарантира пълно готвене, месните кубчета трябва да са приблизително еднакви по размер. Популярните меса за кабури включват говеждо филе, пиле без кости, свинско филе, агнешко и скариди.
Стъпка 4: Мариновайте месото
Мариновайте месото поне 30 - 60 минути преди готвене. Докато някои хора избират да използват предварително опакована марината, може също така да си направите сами със зехтин, чесън и различни билки и подправки.
Съхранявайте месото в хладилника, докато се маринова. По желание добавете зеленчуците в маринатата за усилване на вкуса.
Стъпка 5: Загрейте фурната
Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 6: Резба на кабоните
Нанижете маринованото месо и зеленчуци върху накиснатите си дървени шишчета. Чувствайте се свободни да подредите кабабите както желаете; няма правило или етикет за сглобяване на кабуси.
Оставете обаче поне 1/2 инч между всяко парче, за да може правилното готвене.
Стъпка 7: Поставете върху лист за печене
Подредете сглобените кабури върху лист за печене, който е покрит с незалепващ спрей за готвене. Оставете най-малко 1 инч между кабули върху листа за печене.
Стъпка 8: Гответе кабона
Гответе кабушките във фурната за 20 до 30 минути, като обръщате на всеки пет до 10 минути. Намажете с допълнителна марината през последните пет минути на готвене на шишчета от кабо на фурна.
Не забравяйте да използвате прясна марината, за да избегнете замърсяване от суровото месо, съгласно инструкциите на USDA.
Запазете остатъчните кабуши за второ вкусно ядене. Охлаждайте остатъците си възможно най-бързо. Изхвърлете всяка храна, която е била на стайна температура повече от два часа, както е препоръчано от Университета в Небраска-Линкълн.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дървени шишчета
вода
Зеленчуци
месо
Нож
Марината, за мариноване
Хартия за печене
Спрей за готвене
Марината, за мазане
Четка за мазане
Внимание
Въпреки че вашите зеленчуци почти сигурно ще се готвят добре в рамките на 20 до 30 минути, ще искате да следите внимателно месото си. Ако имате термометър за месо, това ще ви помогне да осигурите варене на месо до безопасна вътрешна температура. Според USDA, пържолата трябва да се готви до вътрешна температура от 145 градуса, свинско до 160 градуса, пилешко до 165 градуса и морски дарове до 145 градуса по Фаренхайт.
