Бавното готвене е чудесен метод за готвене, когато искате гореща, вкусна вечеря без много работа. Времето за приготвяне е минимално и ви позволява да се занимавате с ежедневния си бизнес, докато вечерята ви готви. Агнешкото е хранително месо с високо съдържание на цинк и желязо. Освен това има добро количество протеини и е сравнително ниско съдържание на калории и мазнини, въпреки че е червено месо. Агнешкото е с високо съдържание на витамини от група В и чудесен източник на карнитин, аминокиселина, необходима за енергия. Печенето на агнешки бут в бавна готварска печка води до влажно, нежно парче месо. Може да се сервира заедно с картофи, ориз, макаронени изделия или зеленчуци.
Етап 1
Загрейте чугунен тиган с 2 с.л. зехтин на среден огън.
Стъпка 2
Подправете агнето със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Омесете агнето от всички страни с помощта на щипци за приблизително пет или шест минути.
Стъпка 4
Нарежете лука, нарежете целината на парчета и ги поставете на дъното на бавната готварска печка.
Стъпка 5
Изсипете бялото вино и 1 чаша зеленчуков запас върху зеленчуците.
Стъпка 6
Равномерно поръсете половината от смляния чесън и половината розмарин в течността.
Стъпка 7
Поставете агнешкото месо в бавната печка върху зеленчуците и изсипете останалата част от зеленчуковия запас върху горната част на агнешкото.
Стъпка 8
Поръсете агнешкото с останалия чесън и розмарин.
Стъпка 9
Покрийте и гответе на високо за три до четири часа, докато вътрешната температура на агнешкото не достигне 145 градуса F.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Чугунен тиган
2 с.л. зехтин
½ агнешко краче
Морска сол
Млян черен пипер
клещи
Нож
1 малка глава лук
1 стрък целина
¼ чаша бяло вино
2 чаши зеленчуков запас или бульон
2 ч.л. смлян чесън
1 супена лъжица. сушен розмарин
Термометър за месо
Бакшиш
Останалото агне може да бъде замразено до два или три месеца или хладилно за три до четири дни.
Използвайте червеното вино като заместител на бялото вино.
Поставете парчета картофи на дъното на бавната печка, вместо зеленчуци.
