Kale осигурява здрав зелен цвят, подходящ за готвени ястия. Често се използва като заместител на спанак в гарнитури, гювечи и супи. Калето е най-лесно достъпно прясно през пролетта и есента, но замразеното зеле се предлага целогодишно. Съхраняването на торбичка или две във фризера гарантира, че винаги ще я имате на разположение, когато рецептата призовава за зеле. Замразеният кейл действа добре само в готвени ястия. Гответе къдраво направо от фризера, преди да го сервирате или да го добавите към любимите си рецепти.
Етап 1
Поставете 1 чаша вода в тенджерата за всеки 2 чаши замразено зеле. Разтворете ½ чаена лъжичка сол във всяка чаша вода.
Стъпка 2
Покрийте съда с капак. Загрейте водата на средно високо, докато не заври бързо.
Стъпка 3
Потопете калето във врящата вода. Покрийте съда и оставете водата да се върне до пълно кипене.
Стъпка 4
Сварете киселото зеле в продължение на осем до 12 минути или докато се нагрее през цялото и омекотяващо, но все още ярко зелено на цвят.
Стъпка 5
Изцедете къдравото в гевгир в края на времето за готвене. Избягвайте да го оставяте в горещата вода, тъй като той продължава да готви и може да се прекали, ако не се изцеди бързо.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Тенджера с капак
Сол
решето
Бакшиш
Сварете замразеното зеле в бульон вместо вода. Сервирайте го в бульона за лека, ароматна супа.
